20141014養(yǎng)生堂視頻全集：王宜講飲食少油的方法

　　我們有很多人都是非常喜歡吃油膩的食物，食物中放油過多，很容易讓人發(fā)胖，而且給身體造成負(fù)擔(dān)，引發(fā)很多的疾病，所以在飲食中少油是很必要的。那么該怎么少呢?下面就讓王宜專家來講講飲食少油的方法有哪些吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　飲食少油的五種方法

　　1、我們平時(shí)的飲食中，要少煎炸食物，這樣食物中的油脂就少了很多。

　　2、做湯或者用砂鍋燉菜時(shí)，不需要再用油煸炒，可以直接將肉等食材放入鍋中。

　　3、少吃奶油蛋糕、酥皮點(diǎn)心等食物，這類食物里還有大量的反式脂肪。

　　4、我們好少在外面的飯店吃飯，因?yàn)椴粌H不衛(wèi)生，而且他們的用油量比較大，油的質(zhì)量還比較差。

　　5、多使用不粘鍋、微波爐等炊具，這樣可以少用一些“潤(rùn)鍋”油，從而減少油的使用量。

　　吃得油膩、運(yùn)動(dòng)量少成為現(xiàn)代人飲食的一大特點(diǎn)，有些人不適應(yīng)飲食和生活習(xí)慣的迅速改變，出現(xiàn)消化不良、腹瀉等不適癥狀。那么，怎樣排油解膩呢?下面告訴您幾個(gè)養(yǎng)生小方法。

　　吃油膩食物的四個(gè)巨大危害

　　導(dǎo)致肥胖

　　在所有的食品中，油脂的單位熱量高，1克即可產(chǎn)生9千卡的熱量。

　　我們每天的吃油量如果在一勺左右，長(zhǎng)期下去，就會(huì)引發(fā)很多的疾病，這對(duì)我們的身體健康很不利。

　　易患心臟病、腦中風(fēng)

　　吃油多可導(dǎo)致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。而這些過多膽固醇和脂肪酸會(huì)附著沉積在血管上，造成動(dòng)脈硬化，終還會(huì)形成血栓。

　　血栓一旦阻塞心血管，結(jié)果就是心臟病發(fā)作;一旦阻塞腦血管，結(jié)果就是腦中風(fēng)。

　　引發(fā)癌癥

　　吃進(jìn)胃里的油脂過多，膽汁也會(huì)相應(yīng)增加分泌。當(dāng)高脂肪、低纖維的食物進(jìn)入結(jié)腸后，結(jié)腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉(zhuǎn)化為某種致癌物，從而增加患結(jié)腸癌的機(jī)會(huì)。

　　導(dǎo)致性格暴躁

　　吃得油膩的人更容易發(fā)脾氣、憤怒以及焦慮。研究人員解釋，油膩的食物會(huì)影響大腦中某些化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)生，從而使人情緒不穩(wěn)定。

　　而主食中的碳水化合物則能保持大腦中快樂激素的產(chǎn)生，讓人情緒穩(wěn)定與樂觀。

　　本期嘉賓介紹

　　王宜

　　食療營(yíng)養(yǎng)專家，現(xiàn)任中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營(yíng)養(yǎng)部主任，從事臨床食療營(yíng)養(yǎng)學(xué)30余年。

　　獲得的主要榮譽(yù)有全國(guó)“三八”紅旗手、北京市“三八”紅旗獎(jiǎng)?wù)?、亞洲現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、世界博古斯金獎(jiǎng)烹飪大賽(暨世界奧林匹克烹飪大賽)佳創(chuàng)意集體獎(jiǎng)、2009健康中國(guó)“中國(guó)具影響力健康教育專家”、“中華老年醫(yī)學(xué)首席知名中青年專家”。

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