20140528廣東健康來(lái)了:戴光強(qiáng)講糖尿病人飲食禁忌
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責(zé)編:尤雅麗
發(fā)表時(shí)間:2014-05-29 19:19在大家的印象里面糖尿病都是三高一少,糖尿病患者飲食上面需要注意的東西也是非常多的。如果飲食上面可以控制好的話,就可以過(guò)上正常人的生活。那么對(duì)于糖尿病人應(yīng)該注意那些問(wèn)題呢?下面就讓我們聽(tīng)聽(tīng)看專(zhuān)家是怎么說(shuō)的吧。
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本期嘉賓介紹
戴光強(qiáng)
教授、主任醫(yī)師,醫(yī)學(xué)保健專(zhuān)家,健康教育專(zhuān)家,衛(wèi)生事業(yè)管理專(zhuān)家。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心首屆專(zhuān)家咨詢(xún)委員會(huì)專(zhuān)家,中國(guó)健康教育協(xié)會(huì)常務(wù)理事,安徽省科普作家協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),安徽省科技經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。安徽省九屆政協(xié)常委、省政協(xié)教科文衛(wèi)體委員會(huì)主任,安徽省衛(wèi)生廳原廳長(zhǎng)。
戴光強(qiáng)自20世紀(jì)60年代從北京醫(yī)學(xué)院(現(xiàn)北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部)畢業(yè)后,多年從事醫(yī)學(xué)臨床、教學(xué)、科研和健康保健工作,曾獲全國(guó)衛(wèi)生先進(jìn)工作者光榮稱(chēng)號(hào)。
戴光強(qiáng)每年堅(jiān)持做健康保健講座幾十場(chǎng),被評(píng)為“新安百姓講堂”佳主講人,是深受百姓喜愛(ài)的“保健大使”。
戴光強(qiáng)教授著有專(zhuān)著多部,并發(fā)表數(shù)百篇保健科普文章,其中《中年保健全新指南》一書(shū)得到廣大讀者的好評(píng),《人到中年當(dāng)大修》獲省科普作品一等獎(jiǎng)。
進(jìn)餐次數(shù)的調(diào)整
如果出現(xiàn)胃輕癱時(shí)應(yīng)該以少食多餐為基本的原則。
每日3大餐分為6~7小餐,分別在早晨、中午、下午、臨睡前進(jìn)餐,餐間安排2~3次點(diǎn)心,以減少餐后高血糖,同時(shí)避免餐前饑餓感。
食物狀態(tài)的調(diào)整
胃輕癱時(shí),固體食物排空受阻較液體食物更明顯,因此,膳食搭配時(shí)好將固態(tài)食物勻漿化,或多進(jìn)食流質(zhì)食物,必要時(shí)甚至完全依靠流質(zhì)食物,這樣有助于改善胃腸道癥狀與控制血糖。
食物成分的調(diào)整
如果是糖尿病胃輕癱患者,消化以及運(yùn)動(dòng)等功能減弱。
胃排空已延長(zhǎng),故需降低食物中不消化纖維的含量,一些含豐富纖維素的蔬菜(如芹菜、白菜和馬鈴薯等),雖有降低餐后血糖作用,但是易有胃腸道反應(yīng),因此糖尿病胃輕癱患者不能多吃。
飲食豐富多樣
以谷類(lèi)為主,粗細(xì)搭配,多吃蔬菜水果和薯類(lèi),每天吃奶類(lèi)、大豆及其制品,常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉,減少烹調(diào)油用量,吃清淡少鹽。食不過(guò)量,天天運(yùn)動(dòng),保持健康體重,三餐分配要合理,零食要適當(dāng)。每天足量飲水,合理選擇飲料,如飲酒應(yīng)限量,吃新鮮衛(wèi)生的食物。
稱(chēng)重治療飲食控制總熱量
對(duì)所需食物,均應(yīng)在烹調(diào)前將皮、根、骨等不食用部分去除后稱(chēng)重、加工然后進(jìn)行烹調(diào),更為合理的控制熱量的攝入,這可能是糖尿病患者飲食較繁瑣之處。
合理減輕體重
不要選擇太過(guò)嚴(yán)格的飲食。
如低碳水化合物飲食,因?yàn)檫@種飲食方式會(huì)使您在短期內(nèi)減輕體重,但不利于長(zhǎng)期堅(jiān)持。糖尿病患者需要對(duì)日后的飲食方式有一個(gè)正確的理解,飲食將與糖尿病病情有關(guān),向健康生活方式邁進(jìn)一點(diǎn)點(diǎn),身體便將獲得莫大的益處。
蛋白質(zhì)來(lái)源以大豆及其豆制品為好
一方面,其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好;另一方面,其不含膽固醇,具有降脂作用,故可代替部分動(dòng)物性食品,如肉類(lèi)等。
在控制熱量期間,仍感饑餓時(shí)
可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多,供熱能低、具有飽腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物。
禁食含糖高的食物
如白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕點(diǎn)、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外,含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。
少吃動(dòng)物性油脂
富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用,好不用??捎弥参镉痛娌糠謩?dòng)物油。
糖尿病的早期癥狀
口腔
口干、口渴、飲水多、口腔黏膜出現(xiàn)瘀點(diǎn)、瘀斑、水腫、牙齦腫痛、牙齒扣痛、或口腔內(nèi)有灼熱感覺(jué)。
體重
體重緩慢減輕,且無(wú)明顯的誘因;
體力
疲乏、常有饑餓感、出汗、乏力、心悸、顫抖、低血糖;
尿液
男性尿頻、尿液多;
眼瞼
眼瞼下長(zhǎng)有黃色扁平新生物(黃斑瘤);
皮膚
下肢、足部潰瘍經(jīng)久不愈;或有反復(fù)的皮膚、外陰感染;皮膚擦傷或抓破后不易愈合,或有反復(fù)發(fā)作的龜頭炎、外陰炎、陰道炎;
血管
動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病;
生殖
女性發(fā)生多次流產(chǎn)、妊娠中毒、羊水過(guò)多、或分娩巨大胎兒者。
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