20140528廣東健康來(lái)了：戴光強(qiáng)講糖尿病人飲食禁忌

　　在大家的印象里面糖尿病都是三高一少，糖尿病患者飲食上面需要注意的東西也是非常多的。如果飲食上面可以控制好的話，就可以過(guò)上正常人的生活。那么對(duì)于糖尿病人應(yīng)該注意那些問(wèn)題呢?下面就讓我們聽(tīng)聽(tīng)看專(zhuān)家是怎么說(shuō)的吧。

　　該視頻主要文字介紹：

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　　本期嘉賓介紹

　　戴光強(qiáng)

　　教授、主任醫(yī)師，醫(yī)學(xué)保健專(zhuān)家，健康教育專(zhuān)家，衛(wèi)生事業(yè)管理專(zhuān)家。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心首屆專(zhuān)家咨詢(xún)委員會(huì)專(zhuān)家，中國(guó)健康教育協(xié)會(huì)常務(wù)理事，安徽省科普作家協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，安徽省科技經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。安徽省九屆政協(xié)常委、省政協(xié)教科文衛(wèi)體委員會(huì)主任，安徽省衛(wèi)生廳原廳長(zhǎng)。

　　戴光強(qiáng)自20世紀(jì)60年代從北京醫(yī)學(xué)院(現(xiàn)北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部)畢業(yè)后，多年從事醫(yī)學(xué)臨床、教學(xué)、科研和健康保健工作，曾獲全國(guó)衛(wèi)生先進(jìn)工作者光榮稱(chēng)號(hào)。

　　戴光強(qiáng)每年堅(jiān)持做健康保健講座幾十場(chǎng)，被評(píng)為“新安百姓講堂”佳主講人，是深受百姓喜愛(ài)的“保健大使”。

　　戴光強(qiáng)教授著有專(zhuān)著多部，并發(fā)表數(shù)百篇保健科普文章，其中《中年保健全新指南》一書(shū)得到廣大讀者的好評(píng)，《人到中年當(dāng)大修》獲省科普作品一等獎(jiǎng)。

　　糖尿病人飲食禁忌

　　進(jìn)餐次數(shù)的調(diào)整

　　如果出現(xiàn)胃輕癱時(shí)應(yīng)該以少食多餐為基本的原則。

　　每日3大餐分為6～7小餐，分別在早晨、中午、下午、臨睡前進(jìn)餐，餐間安排2～3次點(diǎn)心，以減少餐后高血糖，同時(shí)避免餐前饑餓感。

　　食物狀態(tài)的調(diào)整

　　胃輕癱時(shí)，固體食物排空受阻較液體食物更明顯，因此，膳食搭配時(shí)好將固態(tài)食物勻漿化，或多進(jìn)食流質(zhì)食物，必要時(shí)甚至完全依靠流質(zhì)食物，這樣有助于改善胃腸道癥狀與控制血糖。

　　食物成分的調(diào)整

　　如果是糖尿病胃輕癱患者，消化以及運(yùn)動(dòng)等功能減弱。

　　胃排空已延長(zhǎng)，故需降低食物中不消化纖維的含量，一些含豐富纖維素的蔬菜(如芹菜、白菜和馬鈴薯等)，雖有降低餐后血糖作用，但是易有胃腸道反應(yīng)，因此糖尿病胃輕癱患者不能多吃。

　　飲食豐富多樣

　　以谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配，多吃蔬菜水果和薯類(lèi)，每天吃奶類(lèi)、大豆及其制品，常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉，減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽。食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重，三餐分配要合理，零食要適當(dāng)。每天足量飲水，合理選擇飲料，如飲酒應(yīng)限量，吃新鮮衛(wèi)生的食物。

　　稱(chēng)重治療飲食控制總熱量

　　對(duì)所需食物，均應(yīng)在烹調(diào)前將皮、根、骨等不食用部分去除后稱(chēng)重、加工然后進(jìn)行烹調(diào)，更為合理的控制熱量的攝入，這可能是糖尿病患者飲食較繁瑣之處。

　　合理減輕體重

　　不要選擇太過(guò)嚴(yán)格的飲食。

　　如低碳水化合物飲食，因?yàn)檫@種飲食方式會(huì)使您在短期內(nèi)減輕體重，但不利于長(zhǎng)期堅(jiān)持。糖尿病患者需要對(duì)日后的飲食方式有一個(gè)正確的理解，飲食將與糖尿病病情有關(guān)，向健康生活方式邁進(jìn)一點(diǎn)點(diǎn)，身體便將獲得莫大的益處。

　　蛋白質(zhì)來(lái)源以大豆及其豆制品為好

　　一方面，其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好;另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動(dòng)物性食品，如肉類(lèi)等。

　　在控制熱量期間，仍感饑餓時(shí)

　　可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

　　禁食含糖高的食物

　　如白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點(diǎn)、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。

　　少吃動(dòng)物性油脂

　　富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，好不用?？捎弥参镉痛娌糠謩?dòng)物油。

　　糖尿病的早期癥狀

　　口腔

　　口干、口渴、飲水多、口腔黏膜出現(xiàn)瘀點(diǎn)、瘀斑、水腫、牙齦腫痛、牙齒扣痛、或口腔內(nèi)有灼熱感覺(jué)。

　　體重

　　體重緩慢減輕，且無(wú)明顯的誘因;

　　體力

　　疲乏、常有饑餓感、出汗、乏力、心悸、顫抖、低血糖;

　　尿液

　　男性尿頻、尿液多;

　　眼瞼

　　眼瞼下長(zhǎng)有黃色扁平新生物(黃斑瘤);

　　皮膚

　　下肢、足部潰瘍經(jīng)久不愈;或有反復(fù)的皮膚、外陰感染;皮膚擦傷或抓破后不易愈合，或有反復(fù)發(fā)作的龜頭炎、外陰炎、陰道炎;

　　血管

　　動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病;

　　生殖

　　女性發(fā)生多次流產(chǎn)、妊娠中毒、羊水過(guò)多、或分娩巨大胎兒者。