20110724健康之路：母義明陳偉講糖尿病人的飲食

　　編者按：糖尿病人的飲食是很講究的，因?yàn)楹芏嗍澄锢锩娑己斜容^高的糖，今天我們就請(qǐng)到了解放軍總醫(yī)院內(nèi)分泌科母義明教授和北京協(xié)和醫(yī)院腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師陳偉教授來(lái)為我們講解一下!

　　下面是本期視頻的內(nèi)容簡(jiǎn)介：

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸中央電視臺(tái)，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

　　本期嘉賓介紹：

　　母義明：男，1962年生，1984年畢業(yè)于上海第二軍醫(yī)大學(xué)并獲學(xué)士學(xué)位。此后在解放軍總醫(yī)院內(nèi)分泌科從事臨床和科研工作，期間分別獲解放軍軍醫(yī)進(jìn)修學(xué)院醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位和日本國(guó)立九州大學(xué)醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。現(xiàn)擔(dān)任《中國(guó)醫(yī)學(xué)前沿雜志(電子版)》副主編、《中華內(nèi)分泌代謝雜志》副總編輯、《中華醫(yī)學(xué)雜志〈英文版》特約審稿員、《中國(guó)男科學(xué)雜志》和《生殖醫(yī)學(xué)雜志》》、《中華糖尿病雜志》、《中國(guó)糖尿病雜志》、《實(shí)用內(nèi)科雜志》編委，中華內(nèi)分泌學(xué)會(huì)中青年委員。主要研究方向?yàn)樘悄虿⊙懿∽兊陌l(fā)生機(jī)制和治療以及性腺激素的調(diào)節(jié)機(jī)制等。曾獲全軍科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)一項(xiàng)和三等獎(jiǎng)多項(xiàng)以及解放軍總醫(yī)院醫(yī)療成果二等獎(jiǎng)5項(xiàng)。目前承擔(dān)的科研工作包括中日科研合作項(xiàng)目一項(xiàng)、國(guó)家科技部973重大基礎(chǔ)研究項(xiàng)目(由陳香美教授主持〉分課題一項(xiàng)和國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目一項(xiàng)，并指導(dǎo)下級(jí)醫(yī)師的國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目三項(xiàng)。己在國(guó)際刊物發(fā)表論著30篇、國(guó)內(nèi)刊物發(fā)表論文150余篇。在英文醫(yī)學(xué)期刊發(fā)表論文30余篇。

　　陳偉：男，腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師，副教授，負(fù)責(zé)臨床會(huì)診、基礎(chǔ)工作。1995年畢業(yè)于青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)系, 同年進(jìn)入北京協(xié)和醫(yī)院擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師工作，2004年獲協(xié)和醫(yī)科大學(xué)內(nèi)科碩士學(xué)位，2007年獲衛(wèi)生部副主任醫(yī)師資格，現(xiàn)任中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)常委，中華醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)中青年委員兼秘書(shū)長(zhǎng)，北京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)治療專業(yè)委員會(huì)委員，中華醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)分會(huì)健康管理學(xué)組組員，北京糖尿病防治協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)，參加國(guó)家九五、十五、十一五課題研究工作。發(fā)表學(xué)術(shù)論文二十余篇，撰寫(xiě)科普書(shū)籍近二十部，從事臨床疾病的營(yíng)養(yǎng)治療、大眾健康的宣傳教育工作。

　　糖尿病人在飲食方面我們要多加注意，合理的飲食也是預(yù)防糖尿病的關(guān)鍵。

　　如何合理飲食，哪些該吃哪些不該吃，由我一一道來(lái)。

　　具體飲食注意事項(xiàng)糖尿病患者飲食要求為：

　　(1) 碳水化合物和纖維素的含量較高;

　　(2) 脂肪(特別是飽和脂肪)的含量要低;

　　(3) 盡量少加糖和鹽;

　　(4) 每次進(jìn)餐的間隔時(shí)間基本相等;

　　(5) 食物的品種應(yīng)多樣化;

　　(6) 宜多食高膳食纖維食物，如蕎麥、燕麥、豆類和蔬菜等。

　　糖尿病換著具體飲食注意：

　　糖尿病患者應(yīng)在糖尿病醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，按每個(gè)人的具體情況制定飲食計(jì)劃。應(yīng)以淀粉類食物(米、面、地瓜、土豆、山藥等)作為主食，宜多吃些蔬菜、瓜果，限量少吃糖、油脂、動(dòng)物脂肪，根據(jù)需要適量進(jìn)食奶及奶制品、肉類、禽蛋類及堅(jiān)果類。一般來(lái)說(shuō)，在糖尿病患者的飲食中，碳水化合物占總熱量的55-60%，蛋白質(zhì)占15-20%，脂肪占25%

　　糖尿病患者的飲食原則：

　　1、控制體重，控制食量：

　　理想體重(kg)=身高(cm)-105。

　　把現(xiàn)時(shí)的體重與理想體重比較，就可以知道自己的體重是否合乎理想了。(好把體重控制在理想體重的95-105%范圍內(nèi))調(diào)整飲食和運(yùn)動(dòng)可以幫助你減肥或增肥，這好在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。

　　2、盡量保持血糖曲線平穩(wěn)：

　　(1)少吃多餐，同樣的份量，分次吃完會(huì)比一次吃完的效果好;

　　(2)多選用含膳食纖維的食物，因?yàn)樯攀忱w維可以減慢食物的吸收，延緩血糖的升高，同時(shí)又能降低膽固醇，通利大便。富含膳食纖維的食物有：粗糧、糙米紅米、蔬菜、麥片、麥麩、豆類等。

　　注意事項(xiàng)總而言之，要持續(xù)合理的膳食，保證攝取均衡的營(yíng)養(yǎng)，再控制一下體重，慢慢就會(huì)恢復(fù)健康的身體的。