20130111健康之路:徐鳳芹講什么粥可預防感冒
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責編:周偉
發(fā)表時間:2024-12-06 09:48編者按:平時生活中我們感冒了除了吃藥,你們還知道其他方法來治療預防感冒嗎?下面我們就來聽聽專家的講解。
本期節(jié)目請到的嘉賓是中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院高干科主任徐鳳芹,講喝粥預防感冒。
該視頻主要文字介紹:
建議冬季感冒時可以多食熱粥,有助于發(fā)汗、散熱、祛風寒,促進感冒的治愈。同時,感冒后人的胃口較差,腸胃消化系統(tǒng)不好,喝粥可以促進吸收。另外,有些藥對腸胃的刺激也很大,喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。
煮粥以大米好
因為大米性味甘平,有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟的功效,而其他米,如小米、糜子米、薏米都是性味甘、微寒的食物,不是很適合冬日食用。
此外,煮粥時還可加入一些具有食療作用的特殊食材,向大家推薦了以下幾種粥:
生姜蘇葉粥:
生姜是對付發(fā)燒、打噴嚏、咳痰等癥狀的好“武器”,也是中醫(yī)常用的藥材,有祛痰、祛寒、補氣、除痘、平喘的作用;蘇葉也有發(fā)散風寒的作用,在一般藥店就可買到。具體做法是:蘇葉10克、生姜3片,將白粥熬好后放入,再開鍋就可食用了。
生姜大棗粥:
效果與生姜蘇葉粥相似。做法是:將米放入鍋中,簡單干炒一下,再放入水,用勺子將米攪拌均勻后,放入大棗和生姜片,文火慢煮,直到粥煮熟,放入少許鹽。需要提醒的是,這兩種粥溫熱效果很強,幼兒、眼睛嚴重充血和患痔瘡的人不宜食用。
杏仁粥:
杏仁(去皮)20個左右,大米50克。加工時先煮粥,快熟時加入杏仁繼續(xù)煮至熟,然后加少許白糖或食鹽。該粥可以止咳定喘、祛痰潤燥。
防風粥:
防風(在藥店可以買到)15克,蔥白2根,生姜3片,大米50克。先將大米煮熟,快熟時加入防風、蔥白和生姜,可適量加鹽。該粥可清熱祛風、散寒止痛,適用于風寒感冒引起的畏寒發(fā)熱、骨節(jié)酸痛、鼻塞聲重、腸鳴瀉泄等病癥。
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本期嘉賓介紹
徐鳳芹
女,漢族,醫(yī)學博士,主任醫(yī)師,現(xiàn)任中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院高干科主任,北京中醫(yī)藥大學教授、博士生導師。1984年由北京中醫(yī)藥大學中醫(yī)專業(yè)本科畢業(yè)分配到西苑醫(yī)院工作,1997年成為全國中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)學家陳可冀院士的入室弟子,2000年成為陳可冀院士的博士研究生?,F(xiàn)兼任中國中西醫(yī)結(jié)合學會虛癥與老年病專業(yè)委員會副主任委員,世界中醫(yī)藥學會聯(lián)合會心血管專業(yè)委員會理事,農(nóng)工民主黨海淀區(qū)委副主委及醫(yī)療專業(yè)委員會主任委員,北京市海淀區(qū)第七、第八屆政協(xié)委員。
喝粥的七大好處:
1、容易消化
白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產(chǎn)生糊化作用,熬煮軟熟的稀飯入口即化,下肚后非常容易消化,很適合腸胃不適的人食用。
2、增強食欲,補充體力
生病時食欲不振,清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促進食欲,又為虛弱的病人補充體力。
3、防止便秘
現(xiàn)代人飲食精致又缺乏運動,多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饑之外,還能為身體補充水分,有效防止便秘。
4、預防感冒
天冷時,清早起床喝上一碗熱粥,可以幫助保暖、增加身體御寒能力,能預防受寒感冒。
5、防止喉嚨干澀
對于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人,溫熱的粥汁能滋潤喉嚨,有效緩解不適感。
6、調(diào)養(yǎng)腸胃
腸胃功能較弱或潰瘍患者,平日應少食多餐、細嚼慢咽,很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。
7、延年益壽
喝粥可以延年益壽,五谷雜糧熬煮成粥,含有更豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維,對于年長、牙齒松動的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健養(yǎng)生的佳良方。
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