20120201央視健康之路：于康講科學喝水很重要

責編：張興佳

發(fā)表時間：2024-12-06 09:47

　　編者按：喝水時我們常做的一件事，可就是這常見的一件事，我們很多人卻做得不夠好，或者不知道如何才能把水喝好！今天于康教授就教我們這個水該怎么喝!

　　下面是本期視頻的內(nèi)容簡介：

　　本期嘉賓介紹：

　　于康：北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授，主任醫(yī)師營養(yǎng)科副主任。中華醫(yī)學會北京分會臨床營養(yǎng)學會副主任委員，中國營養(yǎng)學會臨床營養(yǎng)分會委員，中國烹飪協(xié)會營養(yǎng)專業(yè)委員會理事及顧問委員會委員，中國醫(yī)師協(xié)會循證臨床營養(yǎng)委員會青年委員兼學術秘書，北京昭光大眾健康研究所客座教授，北京市健康教育協(xié)會常務理事，衛(wèi)生部營養(yǎng)標準委員會委員中國社會工作協(xié)會孤殘兒童醫(yī)療救助顧問團副團長，《中國臨床營養(yǎng)雜志》副總編，《中華健康管理學雜志》編委，《食品安全與健康顧問》編委，《糖尿病天地》編委，《循證醫(yī)學雜志》和《健康世界雜志》特邀編委。

　　喝水的好處

　　一、補充人體必需的水分。

　　二、有利于稀釋血液。

　　三、有益于新陳代謝。

　　四、對皮膚保濕潤澤、養(yǎng)顏有好作用。

　　五、可以通便。

　　六、易食物的消化。

　　七、不會得各種結(jié)石，水就是伸入體內(nèi)的清道夫。

　　八、可以防眼干，避免視力快速下降。多喝水好處多多，特別是清早起床和睡前半小時喝一杯水，常年天天堅持受益無窮!以上只說了幾點好處，實際上數(shù)不勝數(shù)。多喝水，保健康!看尿液顏色定喝水多少很多人對喝水的理解僅僅限于解渴，其實喝水也是一門學問，正確地喝水對健康非常重要。

　　水是生命之源，人體一切的生命活動都離不開水。對于人體而言，水在身體內(nèi)不但是“運送”各種營養(yǎng)物質(zhì)的載體，而且還直接參與人體的新陳代謝，因此，保證充足的攝水量對人體生理功能的正常運轉(zhuǎn)至關重要。但是，很多人對喝水的理解僅僅限于解渴。其實喝水也是一門學問，正確地喝水對維護人的健康非常重要。喝水多少因人而異深圳市第二人民醫(yī)院腎內(nèi)科主任何永成博士告訴記者，一般而言，人每天喝水的量至少要與體內(nèi)的水分消耗量相平衡。

　　人體一天所排出的尿量約有1500毫升，再加上從糞便、呼吸過程中或是從皮膚所蒸發(fā)的水，總共消耗水分大約是2500毫升左右，而人體每天能從食物中和體內(nèi)新陳代謝中補充的水分只有1000毫升左右，因此正常人每天至少需要喝1500毫升水，大約8杯左右。通常每個人需要喝多少水會根據(jù)活動量、環(huán)境，甚至天氣而有所改變。正常人喝太多水對健康不會有太大影響，只是可能造成排尿量增多，引起生活上的不便。但是對于某些特殊人群，喝水量的多少必須特別注意，比如浮腫病人、心臟功能衰竭病人、腎功能衰竭病人都不宜喝水過多，因為喝水太多會加重心臟和腎臟負擔，容易導致病情加劇。

　　而對于中暑、膀胱炎、便秘和皮膚干燥等疾病患者，多喝水則可對緩解病情起到一定效果。此外，人在感冒發(fā)燒時也應多喝水，因為體溫上升會使水分流失，多喝水能促使身體散熱，幫助病人恢復健康。而懷孕期的婦女和運動量比較大的人水分消耗得多，也應多喝水。溫開水是好的飲料專家說，從健康的角度來看，白開水是好的飲料，它不含卡路里，不用消化就能為人體直接吸收利用，一般建議喝30攝氏度以下的溫開水好，這樣不會過于刺激腸胃道的蠕動，不易造成血管收縮。

　　含糖飲料會減慢腸胃道吸收水分的速度，長期大量地喝含糖飲料，對人體的新陳代謝會產(chǎn)生一定不良影響。何博士告訴記者，像橙汁、可樂等含糖飲料口感雖好，但不宜多喝，每天攝入量應控制在一杯左右，多不要超過200毫升，而對于糖尿病人和比較肥胖的人來說，則好不要喝這類飲料。

　　純凈水和礦泉水等桶裝水由于飲用方便深受現(xiàn)代人青睞，但是何博士提醒，喝這些水時一定要保證其衛(wèi)生條件，一桶水好在一個月內(nèi)喝完，而且人們不應把純凈水作為主要飲用水。因為水是人體的六大營養(yǎng)素之一，水中含有多種對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，而純凈水中的這些物質(zhì)含量大大降低，如果平時人們飲食中的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)又不平衡，就很容易導致營養(yǎng)失調(diào)。

　　有的人擔心自來水硬度太大會不利于身體健康，但何博士介紹說，水的硬度對人體健康基本沒有影響，而且現(xiàn)在國內(nèi)的自來水都符合生活飲用水的標準，飲用煮沸了的自來水是安全的。茶和咖啡具有提神效果，但何博士提醒人們，喝茶宜喝淡茶，并且切忌酗咖啡，咖啡因會影響鈣的吸收。喝水不要大口吞咽很多人往往在口渴時才想起喝水，而且往往是大口吞咽，這種做法也是不對的。

　　喝水太快太急會無形中把很多空氣一起吞咽下去，容易引起打嗝或是腹脹，因此好先將水含在口中，再緩緩喝下，尤其是腸胃虛弱的人，喝水更應該一口一口慢慢喝。至于喝水時間，專家則告訴記者，喝水切忌渴了再喝，應在兩頓飯期間適量飲水，好隔一個小時喝一杯。人們還可以根據(jù)自己尿液的顏色來判斷是否需要喝水，一般來說，人的尿液為淡黃色，如果顏色太淺，則可能是水喝得過多，如果顏色偏深，則表示需要多補充一些水了。

　　睡前少喝、睡后多喝也是正確飲水的原則，因為睡前喝太多的水，會造成眼皮浮腫，半夜也會老跑廁所，使睡眠質(zhì)量不高。而經(jīng)過一個晚上的睡眠，人體流失的水分約有450毫升，早上起來需要及時補充，因此早上起床后空腹喝杯水有益血液循環(huán)，也能促進大腦清醒，使這一天的思維清晰敏捷。