20110909北京養(yǎng)生堂視頻:于康講日常健康飲食

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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責(zé)編:張興佳

發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 09:44

  編者按:中國(guó)人很是善于吃,但是有多少人會(huì)吃呢?生活中有著許多吃的不健康習(xí)慣,大家是否都注意到了呢?今天我們依舊為您請(qǐng)到了于康教授,下面我們就一起跟著來(lái)探究一下我們吃的奧秘!

  本期嘉賓介紹

  于康

  北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科教授,主任醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)科副主任。中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副主任委員,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)理事及顧問(wèn)委員會(huì)委員,中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)循證臨床營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)青年委員兼學(xué)術(shù)秘書(shū),北京昭光大眾健康研究所客座教授,北京市健康教育協(xié)會(huì)常務(wù)理事,衛(wèi)生部營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)委員中國(guó)社會(huì)工作協(xié)會(huì)孤殘兒童醫(yī)療救助顧問(wèn)團(tuán)副團(tuán)長(zhǎng),《中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》副總編,《中華健康管理學(xué)雜志》編委,《食品安全與健康顧問(wèn)》編委,《糖尿病天地》編委,《循證醫(yī)學(xué)雜志》和《健康世界雜志》特邀編委。

  四季飲食注意春清

  春季大地生計(jì)勃勃,人體氣血流暢,全身臟器組織功能易于恢復(fù),宜用扶助人體正氣,清除人體一冬所納入的多余物質(zhì)。春季易受風(fēng)邪,五行屬木,迎風(fēng)流淚,傷目,口味發(fā)酸,易怒,傷肝膽,因此在春季宜用清理肝膽火旺之保健品。春季陽(yáng)氣升發(fā),高血壓病人容易發(fā)病,此時(shí)不宜過(guò)食辛熱動(dòng)火的食物,以防血壓升高,大便燥結(jié),可以擇用綠色清淡的蔬菜以及荸薺,鴨梨之類(lèi)的水果。

  夏調(diào)

  夏季溫?zé)嵋资苁钚?,五行屬火,耗傷津液,常發(fā)汗影響小腸吸收,易使人心火上炎,面紅耳赤,口舌生瘡,因此易降心火,調(diào)理心志,夏種時(shí)節(jié)氣熱炎熱,人體出汗較多,食欲不佳,易傷心脾,一般不易大補(bǔ),而易調(diào)節(jié)元七氣,調(diào)理脾胃,氣血運(yùn)行通暢,脾胃元?dú)獬渥?,因此身清氣爽?/p>

  秋補(bǔ)

  秋季氣候漸趨涼,人多口干舌燥,咳嗽少痰,易傷肺津宜滋陰潤(rùn)肺。如果經(jīng)春清夏調(diào)之后,身體運(yùn)行正常,這時(shí)需要補(bǔ)充適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng),使氣血充盈,陽(yáng)生陰長(zhǎng),形體壯實(shí),而許多的補(bǔ)養(yǎng)食物中有過(guò)多的糖、脂類(lèi)、蛋白和激素等,因此選擇上要有尺度,在合理飲食后加服保健食品。

  冬防

  冬季氣候寒冷,體虛不御寒而傷腎,活動(dòng)量少,食入量增多,體內(nèi)容易積存過(guò)多脂類(lèi)物質(zhì),而氣血運(yùn)行緩慢,心腦血管疾病易發(fā)生。當(dāng)宜擇用補(bǔ)鈣的食品,或者制成藥膳:如八珍雞湯、枸杞糯米飯、蟲(chóng)草紅棗燉團(tuán)魚(yú)、狗肉粥等??傊?,清、調(diào)、補(bǔ)、防的四季食物療法原則,便是一個(gè)健康體魄的養(yǎng)生之道,清除體內(nèi)的多余物資,調(diào)節(jié)機(jī)體心態(tài)的平衡,補(bǔ)充適宜的營(yíng)養(yǎng),從而達(dá)到預(yù)防保健、強(qiáng)身鍵體、延年益壽的目的。

  感冒了吃什么好的快

  1、喝雞湯

  美國(guó)有兩家臨床醫(yī)療中心報(bào)道,喝雞湯能抑制咽喉及呼吸道炎癥,對(duì)消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等癥狀極為有效。因?yàn)殡u肉中含有人體所必需的多種氨基酸,營(yíng)養(yǎng)豐富,能顯著增強(qiáng)機(jī)體對(duì)感冒病毒的抵抗能力,雞肉中還含有某種特殊的化學(xué)物質(zhì),具有增強(qiáng)咽部血液循環(huán)和鼻腔液分泌的作用,這對(duì)保護(hù)呼吸道通暢,清除呼吸道病毒,加速感冒痊愈有良好的作用。

  2、多食蘿卜

  實(shí)踐證明,蘿卜中的蘿卜素對(duì)預(yù)防、治療感冒有獨(dú)特作用。具體做法是把甜脆多汁的蘿卜切碎,壓出半茶杯汁,再把生姜搗碎,榨出少量姜汁,加入蘿卜汁中,然后加白糖或蜂蜜,拌勻后沖入開(kāi)水當(dāng)飲料喝,每日三次,連服兩天,可以清熱、解毒、祛寒,防治感冒。

  3、糖姜茶合飲

  因感冒多為外感風(fēng)寒之邪,常有頭痛、鼻塞、流涕及一身關(guān)節(jié)酸痛,甚至怕冷、發(fā)熱等癥狀??捎眉t糖、生姜、紅茶各適量,煮湯飲,每日1-2次,不僅暖身去寒,而且有良好的防治感冒功能。

  4、少吃食鹽

  實(shí)驗(yàn)證明,少吃點(diǎn)含納的食鹽,可提高唾液中溶菌酶的含量,保護(hù)口腔、咽喉部粘膜上皮細(xì)胞,讓其分泌出更多的免疫球蛋白A及干擾素來(lái)對(duì)付感冒病毒。因此,每日吃鹽量控制在5克以?xún)?nèi),對(duì)防治感冒大有益處。

  5、沖服蜂蜜

  蜂蜜中含有多種生物活性物質(zhì),能激發(fā)人體的免疫功能,每日早晚兩次沖服,可有效地治療和預(yù)防感冒及其它病毒性疾病。

  注意:

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