夏季飲食

每到炎熱的夏季,很多人胃口不好,消化功能降低,且易出現(xiàn)乏力倦怠、胃脘不舒等癥狀,有的發(fā)生胃腸道疾患。因此,炎熱季節(jié)必須講究飲食調(diào)節(jié),采取相應(yīng)的對(duì)策。那么,你知道夏季飲食養(yǎng)生小常識(shí)有哪些嗎?夏季飲食禁忌有哪些呢?下面大家就和小編一起來(lái)了解一下夏季飲食的知識(shí)吧!

相關(guān)常識(shí)

夏季飲食的飲食禁忌
隨著各種轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入我們的生活之后,食品安全問(wèn)題在日益增多,現(xiàn)在很多上班族都自己帶飯,但夏季飲食是要注意的。
夏季飲食該吃的瓜
夏天已經(jīng)是悄然來(lái)到了我們的身邊,天氣也是越來(lái)越熱了,夏季水果也是應(yīng)季上市了,很多的水果相信大家都是愛(ài)吃的。
夏季飲食不能錯(cuò)過(guò)的食物
夏天到了,各種食物也已經(jīng)上市了,夏季蔬菜是一年中最多最豐盛的季節(jié),但是在這樣一個(gè)季節(jié)里很多人出現(xiàn)食欲不振的情況。
夏季飲食攻略
夏季是很不受歡迎的季節(jié),在這樣的一個(gè)季節(jié)里很多人都是存在食欲不振的情況,那么對(duì)于這種情況我們?cè)撊绾尉徑饽?
苦味食物幫你夏季飲食
炎炎夏季,很多人身上出現(xiàn)一些夏季常見(jiàn)病癥,諸如濕氣重、上火、中暑等癥狀,很大一部分的原因與自己的飲食習(xí)慣有關(guān)系。
夏季飲食吃什么解暑
對(duì)于夏季的理解,逃不掉,熱、燥。夏季最不想做的事情,就是出門(mén),寧愿在家呆一個(gè)月。這樣炎熱的季節(jié),吃什么解暑呢?

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  • 在這個(gè)炎熱的夏季,很多人都變得越來(lái)越懶,甚至有人連飯都不想吃,這嚴(yán)重影響了飲食習(xí)慣,導(dǎo)致了各種夏季疾病滋生。

夏季飲食知識(shí)

  夏季飲食常識(shí)

  多吃苦味食物

  在一日三餐中,注意多吃些苦味的食物??辔兜氖澄镫m然味道上不是那么適口,不過(guò)卻是暑日的健康食品??辔妒澄镏兴纳飰A具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。三伏天氣里吃些苦瓜、苦菜,或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料,不但能清除人內(nèi)心的煩惱、提神醒腦,而且可以增進(jìn)食欲、健脾利胃。

  注意補(bǔ)充維生素

  高溫季節(jié),人體新陳代謝加快,容易缺乏各種維生素。此時(shí),可以選擇性地定量補(bǔ)充一些維生素,最好是食物補(bǔ)充,可以選擇一些富含維生素和鈣的食物,如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動(dòng)物肝腎、蝦皮等,也可以飲用一些果汁。

  別忘補(bǔ)鹽補(bǔ)鉀

  夏天出汗多,體內(nèi)喪失的鹽分就比較多。所以要注意多吃些咸味的食物,以補(bǔ)充體內(nèi)所失鹽分,達(dá)到身體所需的平衡。此外,出汗多也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鉀離子喪失過(guò)多,具體的癥狀是人體倦怠無(wú)力、食欲不振等。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀,因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果,而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。茶葉中含有比較多的鉀,夏天的時(shí)候多喝茶,既可以消暑,又能補(bǔ)鉀,可謂一舉兩得。

  暑天宜清補(bǔ)

  夏天的飲食應(yīng)該以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則,應(yīng)該選擇具有清淡滋陰功效的食物,如鴨肉、鯽魚(yú)、蝦、瘦肉、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等。

  多吃解暑藥粥

  夏天不適合大補(bǔ),夏天吃大補(bǔ)的食物容易讓身體不舒服,所以羊肉不宜多吃,尤其是血壓高的人。最好是多吃蔬菜,少吃油膩,并注意多吃些可以清熱降暑的食物,如綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”。

  夏季飲食要避免的食物

  炎熱夏季,人體的食欲往往會(huì)對(duì)人的飲食產(chǎn)生誤導(dǎo),導(dǎo)致的結(jié)果就是滿足了口感,帶來(lái)了疾病。所以,夏季要健康,還要多多注意少吃或者不吃不宜食物。

  少吃涼食

  氣候特別炎熱的時(shí)候,適當(dāng)?shù)某砸恍鍪郴蛘吆纫恍├滹嫊?huì)讓人感覺(jué)身心舒適,還能起到一定的驅(qū)暑降溫作用。

  但是,這些食物不宜吃得太多。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。而雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成,不可以食用過(guò)多,否則容易導(dǎo)致胃腸溫度下降,引起不規(guī)則收縮,誘發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。目前市場(chǎng)上的飲料品種很多,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高,還是少飲為好。如果喝多了冷飲還會(huì)損傷脾胃、影響食欲,甚至可能導(dǎo)致胃腸功能混亂。

  吃水果應(yīng)該適度

  從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō),人體多種基本營(yíng)養(yǎng)需求??碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等,都不是單單依靠吃水果就能滿足的,長(zhǎng)期靠“水果化”生存,容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足,對(duì)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都產(chǎn)生不利影響。有些年輕的朋友喜歡在夏天的時(shí)候光靠吃水果來(lái)減肥,其實(shí)不是很科學(xué)。光吃水果不但會(huì)導(dǎo)致很多疾病,而且因?yàn)榇蟛糠炙橇亢艹渥?,所以長(zhǎng)期大量攝入,并不能達(dá)到減肥效果。

  避免生食水產(chǎn)品

  水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)豐富且味道好,夏天生食口感也是一流的。不過(guò),像熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、咸蟹等海鮮食品,安全風(fēng)險(xiǎn)較大。因?yàn)楹ur中含有很多寄生物,未經(jīng)高溫消毒,吃了容易傳染疾病。很多人認(rèn)為,沒(méi)有經(jīng)過(guò)加熱或是高溫烹飪的食物,含有的營(yíng)養(yǎng)元素不會(huì)流失,生吃就是最好的。實(shí)際上,像蔬菜、水果這些食物生吃比較好,它們所含有的維生素、纖維等營(yíng)養(yǎng)元素不會(huì)缺失。但是生吃蔬菜水果時(shí)一定要洗干凈,因?yàn)楝F(xiàn)在蔬菜、水果多含有農(nóng)藥。

  夏季尤其要注意及時(shí)冷藏已經(jīng)加工好的熟食品,通常常溫下熟食品的存放時(shí)間應(yīng)該控制在兩小時(shí)內(nèi)。食物最好現(xiàn)做現(xiàn)吃,生吃瓜果要洗干凈并且進(jìn)行消毒。如果食物已經(jīng)腐爛、變質(zhì)、變味,則容易導(dǎo)致腹瀉等癥狀,最好別吃。在做涼拌菜的時(shí)候,應(yīng)該加入蒜泥和醋,既可以調(diào)味,也能起到殺菌的作用。

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冷飲、涼菜、西瓜是夏季的典型食物,夏季飲食有四個(gè)要點(diǎn)要注意。