夏季養(yǎng)生食譜 6款食譜讓你輕松度夏

  夏季吃什么好呢,人在夏季的時(shí)候會(huì)變得沒(méi)有精神,吃什么都沒(méi)有胃口,沒(méi)有食欲,可是如果我們長(zhǎng)時(shí)間不吃飯的話,對(duì)我們的健康就會(huì)帶來(lái)傷害了。今天小編給大家?guī)?lái)6款夏季養(yǎng)生食譜,能夠讓你輕松度夏以及我們夏季飲食需要注意些什么?

  6款食譜讓你輕松度夏

  土茯苓煲龍骨湯

  我們?cè)谥谱魍淋蜍哽引埞菧臅r(shí)候,需要準(zhǔn)備的食材注意有土茯苓、豬脊骨、紅蘿卜、陳皮、姜片。

  做法

  1、豬骨洗凈,用沸水焯一下,撈起用清水洗凈。

  2、土伏苓,在超市或市場(chǎng)、藥店都有賣,有干貨和鮮貨,新鮮土伏苓很硬,好買時(shí)叫老板切好片,要不回家自已是很難切的。陳皮泡軟洗凈,紅蘿卜去皮洗凈切塊。

  3、我們把上面的所以的材料都放在煲里面,然后加入適量的水等到燒到沸騰的時(shí)候,再用小火慢慢的煮2個(gè)小時(shí),后加些食鹽進(jìn)行調(diào)味就好了。

土茯苓煲龍骨湯

  湯很清甜,且加了有化氣祛滯的陳皮,使湯味更香醇清潤(rùn),此湯有清熱解毒、健脾祛濕之功效,一家老少皆宜。

  蕹菜玉米湯

  材料:蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。

  做法

  1、先把蕹菜清洗干凈后整理切碎備用,玉米如果沒(méi)有新鮮的,可以選擇急凍的玉米,但是記住解凍后一定要用清水清洗干凈才可以。

  2、我們先將玉米粒和生姜都放到煲里面,再加入適量的水,用大火煲到沸騰的時(shí)候在改用中火煲15分鐘,后把蕹菜放進(jìn)去燒到沸騰的時(shí)候把油和鹽放進(jìn)去就好了。

蕹菜玉米湯

  功效

  蕹菜,俗稱空心菜,廣州人稱為通菜。《南方草本狀》載:“蕹菜如落葵而小”,并稱之為“奇蔬”。章太炎對(duì)蕹菜更情有獨(dú)鐘,“每逢暑天幾乎不可一日無(wú)此君”。它不僅上菜譜且入藥典,中醫(yī)認(rèn)為其性平味甘,能解暑行水,《廣州植物志》稱它“內(nèi)服解飲食中毒,外用治一切胎毒、腫物和排傷”。以它滾玉米粒雖為一道素湯,但卻味道鮮美,別有風(fēng)味,在盛暑時(shí)佐餐既清熱氣又解熱毒。

  清拌茄子

  材料:嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。

  做法

  茄子洗凈削皮,切成小片,放入碗內(nèi),撒上少許鹽,再投如涼水中,泡去茄褐色,撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟,取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置于火上燒熱,加入香油,下花椒炸出香味后,連油一同倒入小碗內(nèi),加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末,調(diào)成汁,澆在茄片上;香菜擇洗干凈,切段,撒在茄片上,即成。

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