蘋果
蘋果是一種低熱量的水果,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,營(yíng)養(yǎng)成分可溶性大,容易被人體吸收,所以故有“活水”之稱。它的吃法有很多種,可以做拔絲、也可以做蘋果酒、蘋果派。那么吃蘋果的好處具體有哪些呢?早上空腹吃小蘋果能減肥嗎?下面就為大家詳細(xì)講解下蘋果的功效與作用吧。
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蘋果知識(shí)
蘋果(薔薇科蘋果屬植物)
蘋果屬于薔薇科,落葉喬木,葉橢圓形,有鋸齒;果實(shí)球形,味甜,是普通的水果,也是最常見的水果,富含豐富的營(yíng)養(yǎng),是世界四大水果(蘋果、葡萄、柑桔和香蕉)之冠。蘋果通常為紅色,不過也有黃色和綠色。蘋果是雙子葉植物,花淡紅或淡紫紅色,大 多自花不育,需異花授粉,果實(shí)由子房和花托發(fā)育而成。果肉清脆香甜,能幫助消化。注意:蘋果核有毒,請(qǐng)?jiān)谑秤脮r(shí)吐出,請(qǐng)勿吞食,即使榨汁也最好去除。
營(yíng)養(yǎng)成分
蘋果含豐富的糖類,主要是蔗糖、還原糖以及蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鉀等物質(zhì);還含有蘋果酸、奎寧酸、檸檬酸、酒石酸、單寧酸、果膠、纖維素、B族維生素、維生素C及微量元素可食用部分76%。每100克鮮果含、熱量 52 (千卡)、硫胺素 0.06 (毫克)、鈣 4 (毫克)、蛋白質(zhì) 0.2 (克)、核黃素 0.02 (毫克)、鎂 4 (毫克)、脂肪 0.2 (克)、煙酸 0.2 (毫克)、鐵 0.6 (毫克)、碳水化合物 12.3 (克)、維生素C 4 (毫克)、錳 0.03 (毫克)、膳食纖維 1.2 (克)、維生素E 2.12 (毫克)、鋅 0.19 (毫克)、維生素A 3 (微克)、膽固醇 0 (毫克)、銅 0.06 (毫克)、胡蘿卜素 0.2 (微克)、鉀 119 (毫克)、磷 12 (毫克)、視黃醇當(dāng)量 85.9 (微克)、鈉 1.6 (毫克)、硒 0.12 (微克)。
清洗方法
不要使用普通的洗滌劑清洗水果,洗滌劑本身含有的化學(xué)成分容易殘留在水果上,對(duì)人體健康不利。最好的辦法是用鹽水沖洗。但是,絕對(duì)不要在水中浸泡過長(zhǎng)時(shí)間,否則水果內(nèi)的維生素會(huì)悉數(shù)流失,使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低,而且溶解于水的農(nóng)藥有可能會(huì)反滲入水果中。
食療價(jià)值
減肥
蘋果由于其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)及胡蘿卜素等,既基本上可以滿足人體的必需,又容易消化吸收。蘋果減肥的具體方法 是減肥期間每天只吃蘋果,可以按人們習(xí)慣的早、中、晚進(jìn)食習(xí)慣食用,食量以不感覺饑餓為好。
補(bǔ)血
小寶寶容易出現(xiàn)缺鐵性貧血,而鐵質(zhì)必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收,所以吃蘋果對(duì)嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用。
保養(yǎng)肌膚
蘋果中富含鎂,鎂可以使皮膚紅潤(rùn)光澤、有彈性。
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