雞的做法

雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,并富有營養(yǎng),有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品,以免引起肥胖。那么,你知道雞肉要怎么做才好吃嗎?有哪些營養(yǎng)價值呢?下面大家就和小編一起來了解一下雞肉的知識吧!

相關做法

人參鹿茸燉雞肉
人參鹿茸燉雞肉是非常美味的藥膳,保健功效非常的多,也是養(yǎng)生食補有名的美食,下面我們就來看看這道美食的做法吧。
成人吃它好處多多
龍須菜含有豐富的營養(yǎng),而馬蹄和雞肉也是營養(yǎng)豐富的食材,那么這三樣能不能做出一道菜呢?今天就給大家推薦一道菜。
泰式雞肉蜜桃沙拉
油桃是一種有著豐富營養(yǎng)的時令水果,它能夠提高身體的免疫力,還有美膚的功效。今天就給大家介紹泰式雞肉蜜桃沙拉。
意式雞肉橙柚沙拉
葡萄柚含有多種人體必需的營養(yǎng)物質,其吃法有很多,除了正常的食用外,它還是一種食材。那你吃過意式雞肉橙柚沙拉嗎?
莧菜雞肉烙餅怎么做
莧菜是一種有著豐富營養(yǎng),而且營養(yǎng)質量很高的蔬菜,并且適用于一般人群,對于一些疾病的治療也具有一定的輔助作用。
雞肉丸子青菜湯
青菜的用途,一般用來做湯品的居多,主要是它可以調節(jié)湯的鮮味。而且它還有多種作用和功效,所以常食對身體有好處。

熱門文章

  • 黑色的肉這樣吃或是婦科圣藥
    一直以為,烏雞就有藥雞的美譽,在民間很多人都知道烏雞的營養(yǎng)價值很高,更是被稱為婦科圣藥,那么你知道烏雞的營養(yǎng)價值嗎?知道烏雞怎么吃有營養(yǎng)嗎?今天我們就來為大家介...
  • 20160504健康菜譜視頻:砂鍋雞的做法(中)
    雞肉的做法是非常豐富的,生活中我們可以經常自己動手做來吃,對我們的身體健康是非常有利的,而且非常美味。那么日常生活中砂鍋雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著...
  • 20160502食來運轉視頻欄目:豆瓣雞的做法
    雞肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的,生活中經常吃雞肉,能有效提高人體的免疫力,對我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中豆瓣雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來...
  • 板栗燒雞的做法 教你自制美味板栗燒雞
    板栗燒雞就是利用板栗肉和雞肉一起燒制而成的一道美味菜肴。它能補脾胃、強筋骨。一般人群均可食用,尤其是老人、病人、體弱者更宜食用。那么你知道板栗燒雞的做法嗎?知道...
  • 20160425家政女皇全集:姜波講紅酒燉雞的做法
    雞肉的營養(yǎng)是非常豐富的,我們生活中可以經常吃,對健康是非常有利的,而且非常美味營養(yǎng)。那么日常生活中紅酒燉雞的做法是怎樣的呢?接下來就讓我們一起隨著家政女皇全集節(jié)...
  • 20160424健康好味道視頻欄目:燒雞的做法
    雞的營養(yǎng)價值是非常豐富的,經常吃對我們的健康是非常有利的,能有效提高我們抵抗疾病的能力。那么生活中燒雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來...
  • 20160423食話實說視頻欄目:醉雞的做法
    雞肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的,生活中我們可以經常吃雞肉,對我們的身體是非常有利的,能全面提高人體的免疫力。那么日常生活中醉雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實...
  • 火鍋雞的做法 這樣做火鍋雞才好吃
    生活中很常見的就是雞肉了,雞有很多種吃法,今天小編就給大家詳細的介紹一下火鍋雞的做法,方法都是很簡單的,但是其中包含的營養(yǎng)是很多的哦,感興趣的朋友們快來學習一下...
  • 20160419人氣美食視頻全集:叫花雞的做法
    叫花雞的做法是我們都比較熟悉的,生活中我們可以經常吃雞肉,不僅美味而且營養(yǎng)價值非常高,對我們的健康是非常有利的。日常生活中叫花雞的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們...
  • 20160412爸爸廚房視頻:汽鍋雞的做法
    雞肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的,生活中我們可以經常吃雞肉,能提高人體免疫力,有效預防感冒發(fā)燒的出現(xiàn)。那么生活中汽鍋雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻...
  • 20160412健康菜譜全集:栗子燜雞的做法(上)
    雞肉的營養(yǎng)價值是非常豐富多樣的,我們生活中可以經常吃雞肉,能有效提高我們人體的免疫力。那么日常生活中栗子燜雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜全集欄...
  • 20160407爸爸廚房:玫瑰豉油雞的做法
    雞肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的,生活中我們可以經常吃雞肉,不僅美味而且對身體健康非常有利。那么生活中豉油雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房欄目來了解一下...
  • 20160407食來運轉:香草炸雞的做法
    炸雞的做法是非常多樣的,我們生活中經常吃雞肉對健康是非常有利的,而且味道是非常好的。那么日常生活中香草炸雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉欄目一起來...
  • 20160406健康菜譜全集:土雞的做法(上)
    土雞的做法是非常豐富的,我們生活中可以經常吃,它含有的營養(yǎng)價值也是非常高的,有非常好的滋補養(yǎng)生的作用。那么日常生活中土雞的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨...
  • 藥膳雞 女性的滋補圣品
    大家都知道,雞湯有著很高的營養(yǎng)價值,如果在雞湯中加入一些藥材會怎樣呢?所謂的藥膳雞其實就是藥材和雞湯的完美結合,充分發(fā)揮他們各自的功效來幫助人們增強體質。那么藥...
  • 蘋果,屬于薔薇科大宗水果,不僅是我國最主要的果品,也是世界上種植最廣、產量最多的果品。其味道酸甜適口,營養(yǎng)豐富。
  • 菠菜的吃法有很多,但是它不能和豬肝炒食,因為豬肝中含有金屬元素,它們會破壞掉菠菜中的維生素C。
  • 黑粳米是粳米的一種,它里面含有豐富的營養(yǎng)物質,對于缺鐵性貧血能夠起到很好的改善作用。你知道黑粳米雞肉湯怎么做嗎?

雞的做法知識

  雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,并富有營養(yǎng),有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品,以免引起肥胖。

  中醫(yī)認為,雞肉味甘,性微溫。能溫中補脾,益氣養(yǎng)血,補腎益精。

  雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

  雞的品種很多,但作為美容食品,以烏雞為佳。其性味甘溫,含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A,維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。

  烏雞入腎經,具有溫中益氣、補腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產后血虛乳少者,可將之作食療滋補之品。雞肝性味甘微溫,能養(yǎng)血補肝,凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養(yǎng)心安神、滋陰潤膚。若脫發(fā)過多,或遺精、白帶過多,可用雞蛋二只,加首烏同煮食之。雞肉能讓秀發(fā)亮起來,每周至少應該吃3次。蛋黃油具有清熱解毒,收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹,乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥。

  雞肉的做法

  口水雞

  食材:嫩雞1 只,熟花生、熟芝麻、蔥、辣椒、香菜、火麻油。

  做法:1、起鍋,加入適當?shù)乃?,將洗干凈的土雞放入,煮至雞熟。

  2、將煮熟的土雞撈起放入冷水中待用。

  3、將辣椒、香菜、蔥切碎、花生一般壓碎。

  4、取個碗,加入準備好的生抽、醋、亦舒堂火麻油,然后在加入花生、芝麻、蔥、香菜成香汁料。

  5、取出泡涼放入土雞,切塊秤盤。

  6、將之前調好的香汁料淋人雞塊。

  香菇糯米雞肉卷

  材料:雞腿4個、香菇一把、紅蘿卜1根、竹筍1根、小蔥3根。

  調料:食鹽3克、雞精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少許。

  做法:1 將香菇、胡蘿卜和鮮筍洗凈瀝干水分,切成小丁。

  2 鍋中倒油,溫熱時,倒入蔬菜丁翻炒。

  3 加入調料和香蔥炒熟,盛盤。

  4 糯米提前浸泡過夜,控水,將糯米和蔬菜拌勻后,隔水蒸熟。

  5 雞腿去骨,用料酒、鹽、生抽、胡椒和雞精腌制冷藏過夜。

  6 將腌制好的雞肉展開,中間舀上一條蒸熟的糯米蔬菜,卷起來,。

  7 用錫紙將雞肉卷裹緊,兩頭像包糖果一樣旋緊。

  8 入烤箱 180℃ 25分鐘即可。

  雞肉火鍋

  原料:付骨雞腿肉2只,豆腐1塊,白菜8張,白蔥4根,菠菜2束,茼蒿菜1束,香菇8個,粉絲50g,海帶10cm,角1張,辣蘿卜茸適量,蔥花適量,蓬醋適量。

  制作方法:1. 雞腿肉去骨,切成3-4cm的塊。

  2. 粉絲用溫水泡軟、瀝水、切成易食長度。

  3. 豆腐切塊,白菜和菠菜焯水,并卷成卷。

  4. 白蔥斜切4cm長的段,香菇刻花刀,茼蒿洗凈切段。

  5. 把步驟1至4的材料用大盤子裝起來。

  6. 土鍋內倒入七分水,將海帶放入,燒開后放入雞塊。

  7. 雞湯去浮沫,和裝蔬菜的大盤子一起上桌。

  8. 配辣蘿卜茸、蔥花、蓬醋即可。

熱點推薦

吃雞肉的7大真相
吃雞肉的7大真相
雞肉的營養(yǎng)價值非常高,而且做法很多,味道鮮美,所以成為了中國家庭餐桌上的常見菜。那么你知道雞肉不能和什么一起吃嗎