雞的做法

雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。那么，你知道雞肉要怎么做才好吃嗎？有哪些營養(yǎng)價值呢？下面大家就和小編一起來了解一下雞肉的知識吧！

相關做法

人參鹿茸燉雞肉
人參鹿茸燉雞肉是非常美味的藥膳，保健功效非常的多，也是養(yǎng)生食補有名的美食，下面我們就來看看這道美食的做法吧。
成人吃它好處多多
龍須菜含有豐富的營養(yǎng)，而馬蹄和雞肉也是營養(yǎng)豐富的食材，那么這三樣能不能做出一道菜呢?今天就給大家推薦一道菜。
泰式雞肉蜜桃沙拉
油桃是一種有著豐富營養(yǎng)的時令水果，它能夠提高身體的免疫力，還有美膚的功效。今天就給大家介紹泰式雞肉蜜桃沙拉。
意式雞肉橙柚沙拉
葡萄柚含有多種人體必需的營養(yǎng)物質，其吃法有很多，除了正常的食用外，它還是一種食材。那你吃過意式雞肉橙柚沙拉嗎?
莧菜雞肉烙餅怎么做
莧菜是一種有著豐富營養(yǎng)，而且營養(yǎng)質量很高的蔬菜，并且適用于一般人群，對于一些疾病的治療也具有一定的輔助作用。
雞肉丸子青菜湯
青菜的用途，一般用來做湯品的居多，主要是它可以調節(jié)湯的鮮味。而且它還有多種作用和功效，所以常食對身體有好處。

熱門文章

  • 黑色的肉這樣吃或是婦科圣藥
    一直以為，烏雞就有藥雞的美譽，在民間很多人都知道烏雞的營養(yǎng)價值很高，更是被稱為婦科圣藥，那么你知道烏雞的營養(yǎng)價值嗎?知道烏雞怎么吃有營養(yǎng)嗎?今天我們就來為大家介...
  • 20160504健康菜譜視頻：砂鍋雞的做法（中）
    雞肉的做法是非常豐富的，生活中我們可以經常自己動手做來吃，對我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味。那么日常生活中砂鍋雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著...
  • 20160502食來運轉視頻欄目：豆瓣雞的做法
    雞肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中經常吃雞肉，能有效提高人體的免疫力，對我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中豆瓣雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來...
  • 板栗燒雞的做法 教你自制美味板栗燒雞
    板栗燒雞就是利用板栗肉和雞肉一起燒制而成的一道美味菜肴。它能補脾胃、強筋骨。一般人群均可食用，尤其是老人、病人、體弱者更宜食用。那么你知道板栗燒雞的做法嗎?知道...
  • 20160425家政女皇全集：姜波講紅酒燉雞的做法
    雞肉的營養(yǎng)是非常豐富的，我們生活中可以經常吃，對健康是非常有利的，而且非常美味營養(yǎng)。那么日常生活中紅酒燉雞的做法是怎樣的呢?接下來就讓我們一起隨著家政女皇全集節(jié)...
  • 20160424健康好味道視頻欄目：燒雞的做法
    雞的營養(yǎng)價值是非常豐富的，經常吃對我們的健康是非常有利的，能有效提高我們抵抗疾病的能力。那么生活中燒雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來...
  • 20160423食話實說視頻欄目：醉雞的做法
    雞肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以經常吃雞肉，對我們的身體是非常有利的，能全面提高人體的免疫力。那么日常生活中醉雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實...
  • 火鍋雞的做法 這樣做火鍋雞才好吃
    生活中很常見的就是雞肉了，雞有很多種吃法，今天小編就給大家詳細的介紹一下火鍋雞的做法，方法都是很簡單的，但是其中包含的營養(yǎng)是很多的哦，感興趣的朋友們快來學習一下...
  • 20160419人氣美食視頻全集：叫花雞的做法
    叫花雞的做法是我們都比較熟悉的，生活中我們可以經常吃雞肉，不僅美味而且營養(yǎng)價值非常高，對我們的健康是非常有利的。日常生活中叫花雞的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們...
  • 20160412爸爸廚房視頻：汽鍋雞的做法
    雞肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以經常吃雞肉，能提高人體免疫力，有效預防感冒發(fā)燒的出現(xiàn)。那么生活中汽鍋雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻...
  • 20160412健康菜譜全集：栗子燜雞的做法（上）
    雞肉的營養(yǎng)價值是非常豐富多樣的，我們生活中可以經常吃雞肉，能有效提高我們人體的免疫力。那么日常生活中栗子燜雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜全集欄...
  • 20160407爸爸廚房：玫瑰豉油雞的做法
    雞肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以經常吃雞肉，不僅美味而且對身體健康非常有利。那么生活中豉油雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房欄目來了解一下...
  • 20160407食來運轉：香草炸雞的做法
    炸雞的做法是非常多樣的，我們生活中經常吃雞肉對健康是非常有利的，而且味道是非常好的。那么日常生活中香草炸雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉欄目一起來...
  • 20160406健康菜譜全集：土雞的做法（上）
    土雞的做法是非常豐富的，我們生活中可以經常吃，它含有的營養(yǎng)價值也是非常高的，有非常好的滋補養(yǎng)生的作用。那么日常生活中土雞的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨...
  • 藥膳雞 女性的滋補圣品
    大家都知道，雞湯有著很高的營養(yǎng)價值，如果在雞湯中加入一些藥材會怎樣呢？所謂的藥膳雞其實就是藥材和雞湯的完美結合，充分發(fā)揮他們各自的功效來幫助人們增強體質。那么藥...
200條上一頁1234567814下一頁
  • 蘋果，屬于薔薇科大宗水果，不僅是我國最主要的果品，也是世界上種植最廣、產量最多的果品。其味道酸甜適口，營養(yǎng)豐富。
  • 菠菜的吃法有很多，但是它不能和豬肝炒食，因為豬肝中含有金屬元素，它們會破壞掉菠菜中的維生素C。
  • 黑粳米是粳米的一種，它里面含有豐富的營養(yǎng)物質，對于缺鐵性貧血能夠起到很好的改善作用。你知道黑粳米雞肉湯怎么做嗎?

雞的做法知識

　　雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。

　　中醫(yī)認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精。

　　雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。

　　烏雞入腎經，具有溫中益氣、補腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產后血虛乳少者，可將之作食療滋補之品。雞肝性味甘微溫，能養(yǎng)血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養(yǎng)心安神、滋陰潤膚。若脫發(fā)過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二只，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀發(fā)亮起來，每周至少應該吃3次。蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥。

　　雞肉的做法

　　口水雞

　　食材：嫩雞1 只，熟花生、熟芝麻、蔥、辣椒、香菜、火麻油。

　　做法：1、起鍋，加入適當?shù)乃?，將洗干凈的土雞放入，煮至雞熟。

　　2、將煮熟的土雞撈起放入冷水中待用。

　　3、將辣椒、香菜、蔥切碎、花生一般壓碎。

　　4、取個碗，加入準備好的生抽、醋、亦舒堂火麻油，然后在加入花生、芝麻、蔥、香菜成香汁料。

　　5、取出泡涼放入土雞，切塊秤盤。

　　6、將之前調好的香汁料淋人雞塊。

　　香菇糯米雞肉卷

　　材料：雞腿4個、香菇一把、紅蘿卜1根、竹筍1根、小蔥3根。

　　調料：食鹽3克、雞精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少許。

　　做法：1 將香菇、胡蘿卜和鮮筍洗凈瀝干水分，切成小丁。

　　2 鍋中倒油，溫熱時，倒入蔬菜丁翻炒。

　　3 加入調料和香蔥炒熟，盛盤。

　　4 糯米提前浸泡過夜，控水，將糯米和蔬菜拌勻后，隔水蒸熟。

　　5 雞腿去骨，用料酒、鹽、生抽、胡椒和雞精腌制冷藏過夜。

　　6 將腌制好的雞肉展開，中間舀上一條蒸熟的糯米蔬菜，卷起來，。

　　7 用錫紙將雞肉卷裹緊，兩頭像包糖果一樣旋緊。

　　8 入烤箱 180℃ 25分鐘即可。

　　雞肉火鍋

　　原料：付骨雞腿肉2只，豆腐1塊，白菜8張，白蔥4根，菠菜2束，茼蒿菜1束，香菇8個，粉絲50g，海帶10cm，角1張，辣蘿卜茸適量，蔥花適量，蓬醋適量。

　　制作方法：1. 雞腿肉去骨，切成3-4cm的塊。

　　2. 粉絲用溫水泡軟、瀝水、切成易食長度。

　　3. 豆腐切塊，白菜和菠菜焯水，并卷成卷。

　　4. 白蔥斜切4cm長的段，香菇刻花刀，茼蒿洗凈切段。

　　5. 把步驟1至4的材料用大盤子裝起來。

　　6. 土鍋內倒入七分水，將海帶放入，燒開后放入雞塊。

　　7. 雞湯去浮沫，和裝蔬菜的大盤子一起上桌。

　　8. 配辣蘿卜茸、蔥花、蓬醋即可。

熱點推薦

吃雞肉的7大真相
吃雞肉的7大真相
雞肉的營養(yǎng)價值非常高，而且做法很多，味道鮮美，所以成為了中國家庭餐桌上的常見菜。那么你知道雞肉不能和什么一起吃嗎