美味雞肉緩解工作疲勞

  目錄:

  第一章:雞肉營(yíng)養(yǎng)美味 有效緩解工作疲勞

  第二章:吃雞肉禁忌

  第三章:對(duì)于雞肉的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)

  第四章:幾款經(jīng)典的雞肉美味滋補(bǔ)食譜

  編者按:現(xiàn)在的人工作壓力太大,工作量繁多,如果不好好的補(bǔ)補(bǔ)身體,很容易導(dǎo)致身體健康受到威脅,那么工作太累吃什么好呢?今天小編給大家推薦一款美食雞肉,下面跟著小編到下文看看了解下雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,以及學(xué)學(xué)雞肉怎么做好吃吧。

  雞肉營(yíng)養(yǎng)美味 有效緩解工作疲勞

  吃雞肉能夠提高人的免疫力,這一觀點(diǎn)在不久前于上海舉行的生物活性肽營(yíng)養(yǎng)與健康國(guó)際研討會(huì)上得到了證明。研討會(huì)上發(fā)表的一份新報(bào)告表明,雞及其萃取物具有顯著提高免疫機(jī)能的效果,這一觀點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)以及傳統(tǒng)的中醫(yī)理論不謀而合。

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雞肉營(yíng)養(yǎng)美味 有效緩解工作疲勞

  中醫(yī)理論認(rèn)為,雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效,可以治療由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等癥狀。對(duì)于男性來(lái)說(shuō),由腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀,也可以通過(guò)吃雞肉得到一定的緩解。

  現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)上一直有“紅肉”和“白肉”之分,前者指的是豬、牛、羊等肉類;后者指的是禽類和海鮮等,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于紅肉。雞肉就是白肉中的代表,其增強(qiáng)人體免疫力的作用主要體現(xiàn)在所含有的?;撬嵘稀E;撬峥梢栽鰪?qiáng)人的消化能力,起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面,更是有較好的作用。尤其是烏雞、火雞等品種中,?;撬岬暮扛?,比普通雞肉的滋補(bǔ)作用更強(qiáng)。

雞肉營(yíng)養(yǎng)美味 有效緩解工作疲勞

  此外,雞不同部位的肉營(yíng)養(yǎng)成分有所差異。雞胸脯肉的脂肪含量很低,而且含有大量維生素,如維生素B和尼克酸,后者能起到一定的降低膽固醇的作用;雞翅膀卻含有較多脂肪,想減肥的人應(yīng)盡量少吃一些;一般來(lái)說(shuō),老雞的脂肪含量高于仔雞;雞肝中的膽固醇很高,與豬肝的含量基本接近,膽固醇高的人不要多吃。

  由于雞肉具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌,常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)好多吃一些,以增強(qiáng)免疫力,減少患病幾率。但也不是所有人都適合吃雞肉進(jìn)補(bǔ),雞肉中豐富的蛋白質(zhì)會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān),因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃,尤其是尿毒癥患者,應(yīng)該禁食。

雞肉 雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 雞肉食譜 
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