食用雞肉的好處是非常多的,對(duì)于很多人來說,雞肉是他們的心頭好。雞肉的做法是非常多的,可以燉、可以炒亦可紅燒。今天小編給大家講講炒雞怎么做好吃又簡單、雞肉的營養(yǎng)價(jià)值有哪些以及吃雞肉禁忌是什么。
炒雞怎么做好吃又簡單
炒雞絲的做法
材料:雞胸肉150公克,豆芽菜400公克,青椒30公克。辣椒15公克,蒜末10公克。
調(diào)料:鹽1/3小匙,雞粉1/2小匙。糖1/4小匙,胡椒粉少許。香油少許,油2大匙,米酒1大匙。鹽少許,太白粉1/2大匙。
做法
1.首先我們就要將雞脯肉清洗干凈,然后切成絲加入腌料攪拌均勻,腌制10分鐘左右,備用即可。
2.豆芽菜挑掉頭、尾部;青椒、辣椒切絲,備用。
3.熱一鍋,倒入油,放入蒜末,爆香,放入作法2的豆芽、辣椒絲、青椒絲快炒數(shù)下。
4.然后我們就可以將作法1的雞絲、調(diào)料一同加入鍋中,并將其攪拌均勻,后淋上香油拌勻即可。
雞絲的做法是非常的簡單美味的,可是雞的部分不止是雞肉,還有雞架。很多人都不知道雞架怎么吃,下面小編給大家介紹一下。
饞嘴夜宵炒雞架
材料:雞架,大料,姜,花椒,糖,醬油,干辣椒,鹽,孜然。
做法
1、熱一鍋水,放姜片,大料,花椒,鹽。
2、將切好塊的雞架放鍋中直到熟,如果不想煮太長時(shí)間,可以少放點(diǎn)水,這樣雞架更好進(jìn)味。
3、煮好的雞架撈出(可以把大料姜片也一起撈出來了,炒的時(shí)候再用)。