炒雞怎么做好吃又簡單 炒食雞肉可以這樣做(2)

  4、熱油(稍多一點(diǎn)),加糖,當(dāng)糖溶化冒小泡時加雞架翻炒掛糖色。

  5、糖色掛均勻后加干辣椒,醬油,一直翻炒(可以少加一點(diǎn)水),口重可以加點(diǎn)鹽。

  6、炒好的雞架裝盤,后撒上孜然就可以啦(利用雞架的熱度烘出孜然的香味,之前在炒的時候加孜然,發(fā)現(xiàn)后全都掛在鍋上了味道也沒進(jìn)去,所以這次裝盤之后再撒就OK啦)。

  雞肉的做法就給大家講到這里了,接下來我們一起了解一下雞肉的營養(yǎng)價值都有哪些。

  雞肉的營養(yǎng)價值

  1、雞肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

  2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。

  3、雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。

  4、雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

  吃雞肉的好處雖多,但是也是要注意搭配的。雞肉的飲食禁忌中,有哪些是不宜搭配在一起的呢?

  吃雞肉禁忌

  1、雞肉與鯉魚

  雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。

  2、雞肉與李子相克

  食則拉痢。解救:吃雞尿白。

  3、雞肉與菊花相克

  一般來說雞肉和菊花同食,會產(chǎn)生中毒反應(yīng)。不能一起食用。一起食用可能會出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救:細(xì)辛一錢,川蓮五分水煎服。

  結(jié)語:雞肉的做法是非常多的,若是想要吃一些既簡單又美味的話,可以試試小編的這些方法。雞肉中富含的蛋白質(zhì)以及微量元素等,可以有效的幫助一些疾病的治療。但是在食用雞肉的時候,要注意一些飲食的搭配,若是搭配不好,將會對身體產(chǎn)生不好的影響。

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