雞肉是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物,但是雞肉和一些食物相克,那么雞肉不能和哪些食物一起食用呢?不僅味道鮮美,還有很高的營養(yǎng)價值,那么雞肉的營養(yǎng)價值有哪些?有的人愛吃咖喱雞肉飯,它的做法是什么呢?我們一起來看一看。
1、雞肉與鯉魚
雞肉不能和鯉魚一起食用。首先,雞肉甘溫,鯉魚甘平,這樣看來沒有什么不好的地方。但是雞肉能補(bǔ)中助陽,鯉魚確實(shí)下水利氣的食物,他們的功能是完全相反的。魚類中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì),比如說蛋白質(zhì)、微量元素等等,還含有很多的酶和各種活性物質(zhì)。雞肉中的營養(yǎng)成分也很復(fù)雜。所以不宜一起食用。
2、雞肉與李子相克
食則拉痢。解救:吃雞尿白。
3、雞肉與菊花相克
一般來說雞肉和菊花同食,會產(chǎn)生中毒反應(yīng)。不能一起食用。一起食用可能會出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救:細(xì)辛一錢,川蓮五分水煎服。
4、雞肉與糯米相克
糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃,所以一些脾胃虧虛、經(jīng)常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果,但與雞肉同食會引起身體不適。
雞肉不適宜和糯米一起食用,但是有一道菜是糯米雞。這是一道蒸菜,蒸菜在加工的時候唯獨(dú)能達(dá)到100℃,所以不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。而且,糯米雞還含有豐富的蛋白質(zhì),只要不是過量食用一般不會產(chǎn)生不舒服的感覺,但是糯米不宜消化,所以要避免食用過多糯米。
相比之下,如果吃加熱多次的油炸食品和水煮魚等,倒容易產(chǎn)生胃腸不適。因?yàn)檫@樣的食物能產(chǎn)生對人體有害的過氧化物。
5、雞肉與大蒜
大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ),兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調(diào)味角度講,也與雞不合
6、雞肉與芝麻相克
芝麻能滋補(bǔ)肝腎,養(yǎng)血生津,潤腸通便,烏發(fā)。但與雞肉同食同時可能導(dǎo)致消化不良。
7、雞肉與芥末
這兩種食物如果同食后,會傷元?dú)?。因芥末是熱性之物,雞屬溫補(bǔ)之品,恐助火熱,無益于健康。
8、雞肉與狗腎相克
會引起痢疾。