做法
1、將石蓮子磨粉,加水適量煮蓮子粉成糊狀。
2、放入冰糖或白砂糖調(diào)味。
3、再放入牛奶和雞蛋清拌勻,煮沸即可服食。
雪蓮子桃膠銀耳羹
材料
銀耳1朵,雪蓮子10克,桃膠10克,冰糖適量,清水適量。
做法
1、把銀耳,桃膠和雪蓮子泡發(fā),清洗干凈,銀耳撕成小朵。
2、鍋中放水,放入銀耳桃膠和雪蓮子,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉至湯粘稠。關(guān)火前5分鐘放冰糖至融化即可。
雪梨銀耳紅棗蓮子湯
材料
雪梨,銀耳,蓮子,紅棗。
做法
1.雪梨去皮切成塊,銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。
2.雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中,加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍),大火燉開后轉(zhuǎn)小火1小時(shí)即可。
水果蓮子羹
材料
蓮子50克,黃桃、菠蘿、荔枝等時(shí)令水果適量,冰糖20克、水淀粉適量。
做法
1、蓮子挑去蓮心(蓮心不去會(huì)苦),加適量水燜酥,用冰糖調(diào)味。
2、其它水果切丁入蓮子湯中燒滾后加適量水淀粉勾芡成羹即成。
3、將制好的蓮子水果羹冷藏后食用味道更好。
結(jié)語:以上就是小編為大家介紹的關(guān)于蓮子的功效以及蓮子的做法,通過文中的介紹,相信大家已經(jīng)知道了蓮子都有哪些吃法以及吃蓮子注意事項(xiàng),它功效那么多,且防癌抗癌,大家平時(shí)可以多食用些哦。