蓮子的作用與功效 防癌抗癌有奇效

  蓮子是人們較為熟知的一種食物,它的營養(yǎng)風(fēng)場豐富,能夠預(yù)防多種疾病,對(duì)人體非常的好,所以人們都喜歡吃蓮子,那么大家知道蓮子的做法嗎?蓮子都有那些功效呢?下面小編就為大家介紹一下蓮子的作用與功效。

  蓮子雖然常見,但是它的營養(yǎng)價(jià)值非常的高,下面我們看看它都有哪些具體的功效與作用吧。

  蓮子的功效與作用

  蓮子的營養(yǎng)價(jià)值較高,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外,還有促進(jìn)凝血,使某些酶活化,維持神經(jīng)傳導(dǎo)性,鎮(zhèn)靜神經(jīng),維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。

  1、防癌抗癌

  蓮子中含氧化黃心樹寧堿,對(duì)鼻咽癌有抑制作用。

  2、降血壓

  蓮子含非結(jié)晶形生物堿N-9,有降血壓保健的功效,所以血壓高的朋友美食的時(shí)候可以多吃點(diǎn)。

  3、強(qiáng)心安神

  蓮子芯所含生物堿有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。

蓮子芯所含生物堿有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用

  4、滋養(yǎng)補(bǔ)虛

  蓮子對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營養(yǎng)佳品。

  蓮子的作用

  蓮子可以養(yǎng)心安神

  蓮子對(duì)心臟是非常好的,經(jīng)常食用能讓人心氣足,變得愛笑開朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火,可以治療心煩意亂等癥狀,甚至對(duì)失戀等引起的抑郁情緒也有緩解作用,是一種非常有用的補(bǔ)益食物。

  食用蓮子可以明目

  常食蓮子可以預(yù)防近視,對(duì)眼睛也是非常好的,能夠起到很好的明目作用哦,不信的可以試試看。

  治療女性不規(guī)則子宮出血

  蓮子能夠收斂血液,對(duì)于女子經(jīng)期過長,淋漓不盡,不規(guī)則子宮出血都有一定的療效,安全無副作用。

  慢性胃病患者慎食

  蓮子食用過多容易引起胃脹,噯氣等胃部癥狀,對(duì)于有慢性胃病的患者,食用蓮子后,更容易導(dǎo)致胃部不適,因此建議慢性胃病患者謹(jǐn)慎食用。

  吃蓮子的注意事項(xiàng)

  蓮子是一種珍貴的純天然高級(jí)營養(yǎng)保健食品,素有“蓮參”之稱,具有滋陽補(bǔ)血,潤肺養(yǎng)心,延年益壽之功能。蓮子還具有降血壓的功效,蓮子芯所含生物堿有強(qiáng)心作用。食用時(shí)還是要注意食物搭配,才能將蓮子的功效發(fā)揮出來。

  1、蓮心不可與蟹、龜類同服,否則可出現(xiàn)某些不良反應(yīng),患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用,便秘和脘腹脹悶者好忌用。

  2、蓮子自古以來是公認(rèn)的老少皆宜的鮮美滋補(bǔ)佳品。其吃法很多,可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點(diǎn)等,可以與其他藥食搭配。

  3、平素大便干結(jié)難解,或腹部脹滿之人忌食。

  4、巧去蓮子皮,蓮子皮薄如紙,剝除很費(fèi)時(shí)間。若將蓮子先洗一下,然后放入開水中,加入適量老堿,攪拌均勻后稍悶片刻,在倒入淘米籮內(nèi),用力揉搓,即可很快去除蓮子皮。

  5、儲(chǔ)存,鮮蓮子比較難保存,比較有效的方法就是放進(jìn)冰箱急凍,但保存時(shí)間也不長;較好的方法是先將鮮蓮子晾干,這樣保存的時(shí)間可以長些。市面銷售的干蓮子,有的添加了硫磺處理,主要是為了防止蟲蛀,但對(duì)人體健康不利。

  如何挑選蓮子

  1、外形對(duì)比

  機(jī)器打磨的蓮子,個(gè)體渾圓,兩端的尖是被磨平了的,并且有一點(diǎn)殘留的紅皮在上面;化學(xué)去皮的,在加工過程中在刀痕的地方有一點(diǎn)膨脹。并且根據(jù)雙氧水和增白劑的量,可以控制顏色,可以加工得和白紙一樣白。

  2、味道對(duì)比

  手工去皮的蓮子和機(jī)器打磨去皮的蓮子煮過以后,聞起來很清香,而且蓮子膨脹很大。而化學(xué)去皮的蓮子顆??雌饋磔^大(浸泡的原因),但是煮起來膨脹不大,聞起來還有一種堿的味道。

  蓮子適合的人群

  蓮子被視為一種滋補(bǔ)佳品,是因?yàn)樗休^高的營養(yǎng)價(jià)值??赡苡行┡笥巡恢溃鋵?shí)蓮子并非人人都適宜食用的。一般人群均可食用。

  1、適宜體質(zhì)虛弱,心慌,失眠多夢,遺精者、脾氣虛,慢性腹瀉之人、癌癥病人及放療化療后食用。

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