腐竹的好處 5個好處會讓腐竹脫穎而出(2)

  腐竹燜魚

  材料:腐竹、魚

  輔料:蒜苗、香菇、青紅辣椒、蠔油、白糖、鹽

腐竹放入清水中浸泡至軟

  做法

  1、蒜苗取白色部分,洗干凈切段,1-2個青紅辣椒切小塊;

  2、2-3朵香菇泡發(fā),切小塊,魚洗干凈,切小塊;

  3、腐竹放入清水中浸泡至軟,瀝干,切段;

  4、熱油鍋,撒適量鹽,放入魚塊,煎至兩面金黃;

  5、腐竹下油鍋炸約1分鐘,撈出瀝干油;

  6、熱油鍋,下香菇、青紅辣椒、蒜苗爆香,然后加入腐竹、適量水燜煮8分鐘左右;

  7、加入煎好的魚塊,下適量蠔油、白糖、鹽燜煮1分鐘即可。

  家常腐竹

  材料:五花肉,腐竹,少許黃酒,少許醬油,蔥,姜,蒜末,鹽,糖

  做法

  1、鍋先燒熱,放勺冷油,燒熱后放五花肉肉片,中火煸至邊角發(fā)黃油基本滲出后,放少許黃酒、少許醬油翻炒后,放蔥、姜、蒜末;

  2、煸出香味后,放配菜,轉(zhuǎn)大火,略調(diào)鹽、糖;再放腐竹,翻炒至蔬菜斷生即可。熗鍋腐竹

放腐竹,翻炒至蔬菜斷生即可

  腐竹的禁忌

  由于制作方式的差異,腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高,每100克的熱量為457千卡,廣東人愛吃的枝竹由腐竹再次油炸制成,熱量就更高了,達到每百克472千卡,超過了同等重豬肉的熱量。因此,需要控制體重的人好別經(jīng)常吃腐竹,或在吃腐竹的時候適當減少主食的攝入。

  如腎炎、腎功能不全者好少吃,否則會加重病情。糖尿病、酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環(huán)素、優(yōu)降靈等藥的病人也應(yīng)慎食。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了腐竹的好處,我們現(xiàn)在對腐竹應(yīng)該有了一些了解。喜歡吃腐竹的朋友可以多吃一點,它里面的營養(yǎng)物質(zhì),能為身體提供營養(yǎng),還可以預(yù)防疾病出現(xiàn),可以將腐竹做成自己喜歡的食物。

腐竹的做法 腐竹的好處 腐竹的禁忌 
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