腐竹的好處 5個(gè)好處會(huì)讓腐竹脫穎而出

  腐竹是大家經(jīng)常會(huì)吃的食物,它主要就是由黃豆制成的,本身含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也和黃豆差不多,腐竹具體的好處有什么呢?腐竹的做法有很多,炒著吃和涼拌吃都美味。很多食物都有禁忌,腐竹的禁忌有哪些?

  腐竹的好處

  1、腐竹中的多種營(yíng)養(yǎng)元素

  腐竹有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它當(dāng)中存在蛋白質(zhì)、鐵、鈣、氨基酸等,這些物質(zhì)對(duì)我們身體有好處,還可以促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育。蛋白質(zhì)基本是人體不能缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如果能常攝入蛋白質(zhì),能幫助抵抗疾病入侵。

腐竹中的多種營(yíng)養(yǎng)元素

  2、腐竹中含有大量的鈣

  腐竹中存在豐富的鈣物質(zhì),這個(gè)物質(zhì)能幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松。上了年紀(jì)的人,可以在自己的飲食中加入腐竹,小孩子多吃腐竹,能更好的促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育,腐竹是黃豆制品,它含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也豐富。

  3、腐竹可以美白肌膚

  愛(ài)美的人可以多吃腐竹,腐竹中有人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素等,這些物質(zhì)對(duì)皮膚有好處,它能增加皮膚的彈性,也能起到美白的作用,腐竹中含有的大豆異黃酮,可以起到調(diào)節(jié)人體內(nèi)雌激素水平的作用。

  4、腐竹中含有大量的蛋白質(zhì)和谷氨基酸

  為什么說(shuō)腐竹在豆制品中的地位,等同于牛肉在肉類中的地位呢?因?yàn)楦癫粌H蛋白質(zhì)含量高,其谷氨酸含量在豆類中也是佼佼者。它的谷氨酸含量是其他豆類的2到5倍。谷氨酸有很好的健腦作用,可以有效預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。

腐竹中含有大量的蛋白質(zhì)和谷氨基酸

  5、腐竹可以解油膩,祛除膽固醇

  在平時(shí)吃飯時(shí),是不是會(huì)經(jīng)??吹礁翊钆溆湍伿澄锍霈F(xiàn)。這是因?yàn)楦癫粌H可以解膩,它還可以預(yù)防因高熱量而引發(fā)的心血管疾病。腐竹中的卵磷脂可以去除血管壁上的膽固醇,從而起到預(yù)防心血管疾病的效果。值得注意的是,有些人是不適合吃腐竹的,例如腎功能不全者,嬰幼兒等。

  腐竹的做法

  熗鍋腐竹

  材料:腐竹,面粉,火鍋底料,生菜,香菜,豆腐

  做法

  1、將泡好的腐竹切寸斷,并加入少許面粉,掛糊。準(zhǔn)備好一包火鍋底料。

  2、炒鍋放油,用不著太多,將掛糊的腐竹炸一下,至金黃色,撈出。

  3、放入火鍋底料,加開(kāi)水將其煮開(kāi),加入自己喜歡的輔料,如生菜、香菜、豆腐等等,將炸好的腐竹放入鍋內(nèi),燉三分鐘左右,入味后出鍋。

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