腐竹的功效 吃這種食物幫你預防骨質(zhì)疏松

  腐竹是很常見的一種食物,因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富,多數(shù)的人都非常喜歡,常吃腐竹能夠為身體帶來很多比較好的功效,它能夠預防老年癡呆,還可以治療貧血。腐竹的做法有很多,它能夠拌涼菜吃,還可以炒著吃,吃腐竹的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。

  腐竹的功效

  1、預防老年癡呆

  常吃腐竹能夠幫助人們預防老年癡呆,腐竹會有這樣的功效,主要是因為它當中含有豐富的谷氨酸物質(zhì),為其他豆類或動物性食物的2~5倍,要知道這個物質(zhì)在大腦活動中起著重要作用,它具有非常好的健腦作用,可以有效的預防老年癡呆。

常吃腐竹能夠幫助人們預防老年癡呆

  2、降血脂

  很多人應該不知道,常吃腐竹能夠有效的降低血脂,腐竹會有這樣的功效,主要是因為它當中含有豐富的磷脂、皂酐能降低血液中膽固醇的含量,腐竹中的這種物質(zhì)能夠清除血管壁上脂質(zhì)沉淀,常吃可以幫助人們有效的防止高脂血癥及血管動脈硬化。

  3、防治缺鐵性貧血

  100克腐竹含有16.50毫克鐵,屬于鐵質(zhì)豐富的食物,常吃腐竹能有效的預防缺鐵性貧血。

  4、預防骨質(zhì)疏松

  腐竹是一種很有營養(yǎng)的食物,它當中含有豐富的多種礦物質(zhì)及豐富的鈣質(zhì),要知道這些物質(zhì)能夠幫助人們預防老年癡呆的出現(xiàn),所以說老年人在平時可以常吃吃腐竹,一些孩子在平時常吃腐竹也能拿補鈣促進骨骼發(fā)育。是老少皆宜的健康食物。

腐竹是一種很有營養(yǎng)的食物

  腐竹的做法

  鮮蘑腐竹

  原料:鮮蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精鹽7克,味精2克,料酒5克, 姜2克,水淀粉10克。

  做法

  1、干腐竹放入盆內(nèi)用冷水泡上,壓一重物,泡發(fā)5小時,待脹發(fā)后, 切成3厘米長的段,鮮蘑洗凈,撒成小塊。

  2、炒鍋上火,放清水燒開,下入腐竹、鮮蘑,開鍋后撈出。

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