腐竹又稱腐皮,是一種傳統(tǒng)的客家食品,但是如今它經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上,并多以涼拌的形式出現(xiàn)在人們的視野中。那么你還知道腐竹怎么做好吃嗎?知道腐竹的做法有哪些嗎?下面就讓我們一起來(lái)了解一下腐竹的做法,了解一下怎么做腐竹吧。
腐竹的吃法其實(shí)有很多,但是很多人并不知道。下面就是小編為大家整理的一些腐竹的吃法,大家一起來(lái)看看吧。
腐竹的做法
黑木耳炒腐竹
材料
腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,鹽,生抽醬油,糖,胡椒粉,雞精。
做法
1、黑木耳泡發(fā),腐竹用水泡軟切段,蒜切片,腐竹放入開(kāi)水鍋煮一分鐘,撈出控水。
2、炒鍋加油燒熱,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一會(huì),加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可。
熗鍋腐竹
材料
腐竹,面粉,火鍋底料,生菜,香菜,豆腐。
做法
1、將泡好的腐竹切寸斷,并加入少許面粉,掛糊。準(zhǔn)備好一包火鍋底料。
2、炒鍋放油,用不著太多,將掛糊的腐竹炸一下,至金黃色,撈出。
3、放入火鍋底料,加開(kāi)水將其煮開(kāi),加入自己喜歡的輔料,如生菜、香菜、豆腐等等,后將炸好的腐竹放入鍋內(nèi),燉三分鐘左右,入味后出鍋。
涼拌腐竹
材料
腐竹,香油,醬油,糖,香芝麻。