大家都知道炒三鮮是由三種口感鮮嫩的蔬菜組成。而腐竹炒木耳是兩種蔬菜組成，但這兩樣組合在一起的口感絲毫不輸給三鮮。想知道腐竹怎么做好吃以及木耳的做法嗎?那就一起來(lái)看看吧。
方法一
材料
腐竹2片、木耳3朵、青椒、蔥、姜、香醋、生抽、鹽、油、淀粉。
做法
1.將腐竹和木耳放水里泡發(fā)20分鐘。
2.蔥、姜切小片，青椒切片，淀粉加水?dāng)嚢琛?/p>
3.將腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。
4.鍋熱入油，放入蔥姜，爆香。
5.放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一會(huì)。
6.加入青椒片，翻炒。
7.加少量水，放鹽、香醋、生抽，燜幾分鐘。
8.燜一會(huì)，水少了，倒入淀粉水收汁。
9.淋麻油出鍋裝盤。
方法二
材料
腐竹、木耳、豬肉、清水筍、胡蘿卜、鹽。
