冷面怎么做 在家也能自制爽口冷面

  一到夏天,人們就會找各種降溫的食物,而冷面、涼面就走進了人們的視線,而且它們做法簡單且冰爽,因此深受人們的喜歡。那么你知道冷面怎么做嗎?今天我們就來和大家介紹一下冷面的做法,教大家怎么做冷面好吃。

  冷面的做法其實大多差不多,但是因為每個人的口味是不一樣的,因此又有一些區(qū)別。下面我們就來仔細(xì)的看看吧。

  冷面的做法

  冷面做法一

  材料

  鹽1/4湯匙,糖1/2湯匙,牛肉粉1/3湯匙,臘八醋5-6湯匙,生抽4-5湯匙,姜絲少許,黃瓜1根(切絲),辣椒粉1/2-1湯匙(或按口味添加),芝麻少許。

  做法

  1、把以上逐一調(diào)料混合,加水兩大碗。

  2、再下入煮好的冷面,加入辣白菜、香菜等。

  小訣竅

  1、冷面推薦像掛面一樣塑料包裝的半透明的“蕎麥面”,現(xiàn)壓的當(dāng)然是首選!試試吧!

  2、臘八醋的簡單制法:兩瓣蒜壓泥與醋混合亦可。

  3、喜歡水果湯就將牛肉粉改成果汁,水減量,鹽、醬油減半,并多加糖,蒜醋換成蘋果醋!

  4、喜歡的話可以加香菜、辣白菜、辣椒油、香腸片、牛肉和煮好的蛋少許。

  冷面做法二

  材料

  蕎麥面200克,牛肉60克,豬肉20克,雞肉20克,泡菜50克,黃瓜50克,蘿卜泡菜湯適量,梨50克,醬油20克,精鹽5克,醬油20克,雞蛋絲5克蔥絲5克,蒜末5克,辣椒面1克,芥末3克,辣椒絲少許。

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