涼拌腐竹的做法 教你制作腐竹的小竅門(mén)

  腐竹吃法有很多,涼拌腐竹就是其中之一,但是如今外面的腐竹大多都是用化學(xué)材料處理過(guò)的,為了健康,我們教大家一些腐竹的做法,教大家吃到健康的腐竹。下面就是一些涼拌腐竹的做法,大家一起來(lái)參考下吧。

  首先我們來(lái)介紹一下如何處理腐竹。相信做過(guò)腐竹的人都知道,傳統(tǒng)的方法泡腐竹時(shí)間非常長(zhǎng),需要6到8個(gè)小時(shí),但是只要用下面介紹的方法只要2個(gè)小時(shí),一起來(lái)看看吧。

  竅門(mén)

  我們可以用四五十渡的溫水泡發(fā)腐竹,同時(shí)再加一些白醋,但不要太多,這樣就可以大大縮短它的泡發(fā)時(shí)間,能讓它快速的脹發(fā)起來(lái),還能夠使泡發(fā)出來(lái)的腐竹吃起來(lái)口感爽嫩!

我們可以用四五十渡的溫水泡發(fā)腐竹

  泡好后,可以做些醬汁調(diào)料拌著吃!

  小貼士

  泡腐竹千萬(wàn)別用開(kāi)水,否則它外面都跑爛了,里面還硬硬的,造成里外的口感都不一致。

  下面我們?yōu)榇蠹医榻B一些腐竹的做法供大家參考。

  腐竹的做法

  涼拌腐竹

  材料

  腐竹,香油,醬油,糖,香芝麻。

  做法

  1、燒開(kāi)水,然后把腐竹倒進(jìn)開(kāi)水中,熄火將腐竹泡開(kāi)。

  2、撈起拌以香油、醬油和糖,后灑上炒香芝麻。

  小訣竅

  不用5分鐘就可以做好的一道涼拌菜,味道出奇的好,俺家常吃的一道菜。

  涼拌腐竹木耳

  材料

  腐竹、黑木耳、香菜、紅辣椒、大蒜、生抽、香醋、胡椒粉、鹽、辣椒油、香油。

腐竹、黑木耳、香菜、紅辣椒、大蒜、生抽、香醋、胡椒粉、鹽、辣椒油、香油

  做法

  1.提前將腐竹和黑木耳泡好。

  2.準(zhǔn)備好其它原材料。

  3.腐竹放入加了鹽的開(kāi)水中煮上二、三分鐘。

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