做法
1.洗好的番茄切小塊，卷心菜切絲;卷心菜用熱水焯一下;蔥、姜、蒜切碎。
2.鍋里放油，燒到六成熱放入蔥、姜、蒜煸炒。
3.放入香菇和木耳翻炒。
4.放入卷心菜翻炒。
5.放入番茄翻炒片刻，放入料酒、白糖、鹽、雞精調(diào)味。
6.出鍋裝盤(pán)。
三、干鍋手撕卷心菜
原料：卷心菜200g，五花肉50g，木耳100g，干辣椒10個(gè)，蔥少許，姜少許，鹽適量，耗油一大勺，雞精少許，糖少許。
做法
1.卷心菜洗凈撕成大塊;五花肉切片，蔥姜切片，木耳摘洗干凈，干辣椒擦凈。
2.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放五花肉翻炒至表面泛黃出油。
3.倒入蔥姜，干辣椒炒出香味。
4.下木耳翻炒1分鐘。
5.下卷心菜快速翻炒加入鹽，耗油，雞精，糖炒勻關(guān)火，放干鍋上一邊加熱一邊吃。
1.膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。
2.卷心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食。
3.對(duì)于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了卷心菜的功效，我們現(xiàn)在對(duì)卷心菜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃卷心菜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效，可以說(shuō)是很有營(yíng)養(yǎng)的一種蔬菜。
