卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 吃它竟還能預(yù)防白血病

  卷心菜也是我們很熟悉的一種蔬菜,不僅口感很好,還有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),那么卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么呢?吃卷心菜有很多的好處,卷心菜的功效和作用有哪些呢?卷心菜的做法也有很多,卷心菜怎么做好吃呢?

  卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、卷心菜含有豐富的葉酸,而葉酸對(duì)胎兒畸形和巨幼細(xì)胞貧血有很好的預(yù)防作用,因此,孕婦及貧血患者應(yīng)多吃些卷心菜。

卷心菜含有豐富的葉酸,而葉酸對(duì)胎兒畸形和巨幼細(xì)胞貧血有很好的預(yù)防作用

  2、卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,和大白菜差不多,卷心菜中的維生素C的含量比大白菜中維生素C的含量還要高出一倍。還有,卷心菜中還含有很多的鉀,維生素E、β-胡蘿卜素等物質(zhì)的含量也是很多,由此看來(lái),卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)不低,喜歡吃的朋友可以多吃一些。

  3、圓白菜中所含的維生素U,對(duì)胃潰瘍有著很好的治療作用,能加速創(chuàng)面愈合,是胃潰瘍患者的有效食品。

  卷心菜的功效與作用

  1、提高身體免疫力

  卷心菜這種蔬菜長(zhǎng)得不起眼,但是它卻含有多種氨基酸和胡蘿卜素,還有一些維生素C、葉酸以及膽堿等營(yíng)養(yǎng)成分,它這些營(yíng)養(yǎng)成分的含量比桔子和西瓜等水果還要高幾十倍,平時(shí)人們食用卷心菜能吸收營(yíng)養(yǎng),提高人體的抗病能力。

  2、腸胃健脾

  卷心菜中不僅含有大量的維生素C,它還含有一定量的維生素U,這是一種能直接進(jìn)入人體消化道的物質(zhì),對(duì)于胃酸的調(diào)節(jié)有很好的作用,還能加快胃潰瘍的恢復(fù),所以平時(shí)多吃一些卷心菜,具有預(yù)防腸胃疾病的作用,還能緩解腸胃疾病帶來(lái)的不適。

它還含有一定量的維生素U

  3、防癌抗癌

  現(xiàn)代生活中,人們食用的很多食物都不安全,因?yàn)樗鼈冎屑尤肓颂砑觿┓栏瘎┗蛘咧亟饘?,?dǎo)致人類癌癥高發(fā),而癌癥發(fā)生以后,還很難用藥物根治,人們痛苦不已,嚴(yán)重時(shí)會(huì)失去生命。但是卷心菜就能預(yù)防癌癥的發(fā)生,它含有的微理元素鉬與硒都能抑制致癌物質(zhì)亞硝酸胺的生成,而且它含有的纖維素和果膠,還能加快人體內(nèi)毒素排出,對(duì)預(yù)防細(xì)胞癌變有很大好處。

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