洋蔥是我們很熟悉的一種蔬菜，有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么洋蔥的功效和作用有哪些?洋蔥有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是洋蔥屬于辛辣刺激的食物，孕婦能吃洋蔥嗎?有的人不能吃洋蔥，哪些人不能吃洋蔥呢?
降壓降脂
洋蔥中含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中有一種槲皮酮能抑制血小板的凝聚，這種物質(zhì)還能保護(hù)血管不受自由基的傷害，還能讓動(dòng)脈血管壁更加的光滑有彈性。洋蔥中還含有一種物質(zhì)叫做兒茶素，對(duì)于高血壓的治療有很好的效果。還有大量的鉀元素，有很好的降血壓的作用。
穩(wěn)定血糖
洋蔥中還含有類似降血糖藥的有機(jī)物，糖尿病患者經(jīng)常食洋蔥能起到較好的輔助降低血糖作用。
強(qiáng)效護(hù)心
洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細(xì)胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時(shí)常吃有助于預(yù)防心臟病發(fā)作。
讓癌細(xì)胞“集體自殺”
洋蔥中還有一種微量元素硒，和一種叫做“櫟皮黃素”的一種物質(zhì)，這兩種物質(zhì)能有效的抑制癌細(xì)胞的活性，組織癌細(xì)胞的分化的生長(zhǎng)。加拿大的一味研究人員用洋蔥做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，測(cè)試了洋蔥的對(duì)抗癌細(xì)胞的作用，發(fā)現(xiàn)洋蔥還有殺滅癌細(xì)胞的作用，所以經(jīng)常吃洋蔥有很好的抗癌作用。
研究人員確定，洋蔥可以有效地殺死乳腺癌細(xì)胞。我們可以在平時(shí)的日常飲食中多加入紅皮洋蔥，讓這一超級(jí)食物成為餐桌上的抗癌圣品。
增加骨密度
多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，吃洋蔥有助于增強(qiáng)骨密度，對(duì)骨密度降低的絕經(jīng)女性尤其重要。另有研究表明，絕經(jīng)婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險(xiǎn)。洋蔥中富含的硫化物還對(duì)人體結(jié)締組織的形成具有十分重要的作用。
延緩衰老
紫皮洋蔥中還含有植物花青素，這是一種比維生素C和維生素E的抗氧化能力強(qiáng)數(shù)十倍的植物化學(xué)物質(zhì)，能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷。
