4、預(yù)防白血病
卷心菜還有預(yù)防白血病的作用,經(jīng)常食用卷心菜能凈化血液,卷心菜中含有很多的異硫氰酸丙酯,能很好的消滅體內(nèi)的異常細(xì)胞,也能清除體內(nèi)的毒素,經(jīng)常食用能降低白血病的發(fā)病幾率。卷心菜中還含有大量的葉酸,孕婦食用之后能預(yù)防胎兒畸形,讓寶寶更加的聰明。
卷心菜又叫圓白菜、包心菜、洋白菜、大頭菜、高麗菜等,它屬于甘藍(lán)的一個(gè)變種品種,在國(guó)各個(gè)地方都有這種蔬菜的品種。因?yàn)榫硇牟水a(chǎn)量大、耐儲(chǔ)存,所以一年四季都可以吃到這種蔬菜。不過(guò)卷心菜容易招蟲子,所以在種植的過(guò)程中會(huì)使用大量的農(nóng)藥,烹飪之前,好是用水浸泡為好。
醋溜卷心菜
材料卷心菜,香茹,大蒜子,酸紅辣椒,生抽,醋,油鹽,雞精
做法
1.卷心菜洗凈切絲、新鮮香茹洗凈掰成幾瓣、大蒜子拍扁切沫、酸紅辣椒切小段
2.卷心菜、香茹先用燒開的水焯熟軟化,然后過(guò)涼開水,裝盤待用
3.將蒜沫、酸紅辣椒段、鹽鋪在焯好的卷心菜上面,淋上熱油,再澆上生抽、醋、雞精拌均即可食用小訣竅操作簡(jiǎn)單易學(xué),味道很不錯(cuò)哦,跟酸辣包菜的味道差不多。
素炒卷心菜
材料卷心菜、青辣椒、西紅柿、蔥
做法
1、卷心菜撕片,蔥、青辣椒、西紅柿,按自己喜好切。
2、然后油燒熱,放蔥,翻炒后放青椒,然后倒入卷心菜,不斷翻炒;
3、待卷心菜炒至快熟時(shí),放西紅柿,繼續(xù)翻炒,然后按口味放鹽,本人比較喜歡酸一點(diǎn),就加適量的醋(也可以不放,按自己口味),后放一點(diǎn)雞精,就可以出鍋了。很簡(jiǎn)單。
結(jié)語(yǔ):卷心菜是一種我們常見的蔬菜,但是他的功能卻不普通,不僅能增強(qiáng)人體的抵抗力,還能抗癌,預(yù)防白血病,所以平時(shí)多吃一些卷心菜對(duì)身體也是有很大好處的。還給大家介紹了卷心菜的兩種做法,感興趣的朋友一定要試一試。