卷心菜可以說是很常見的一種蔬菜,它本身具有很多的功效,多吃一點(diǎn)卷心菜能夠幫助我們提高免疫力,并且能夠幫助我們滋潤皮膚。生活中關(guān)于卷心菜的做法有很多,做出的食物都比較的美味,不過我們知道食用卷心菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、抗衰老。在平時都吃一點(diǎn)卷心菜能夠幫助我們抵抗衰老,它本身含有豐富的抗氧化劑,我們應(yīng)該知道這種物質(zhì)可以幫助抵抗細(xì)胞的老化,延緩細(xì)胞衰老的速度,所以說卷心菜可以幫助抵抗衰老。愿意讓自己衰老的慢一點(diǎn)的女性可以多吃一點(diǎn)卷心菜。
2、提高免疫力。本身體質(zhì)不是很好的朋友在平時可以多吃一點(diǎn)卷心菜,它本身含有豐富的豐富的營養(yǎng)物質(zhì),并且卷心菜中含有非常豐富的維生素C,我們要知道這個物質(zhì)對人們來說是非常重要的,它可以增加抵抗力和免疫力,常吃卷心菜可以增強(qiáng)體質(zhì)。
3、防治高血壓。其實(shí)在平時多吃一點(diǎn)卷心菜是可以幫助我們預(yù)防高血壓的,卷心菜會有這樣的功效,主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的鉀元素,因此對防治高血壓很有益處。鉀元素可以幫助我們預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn),而且可以拮抗鈉,從而防治高血壓。
4、增強(qiáng)骨質(zhì)。卷心菜中還含有較多的維生素K,不僅有利于腸道的健康,還有助于增強(qiáng)骨質(zhì)。
5、含有維生素U,這是一種新型維生素,而卷心菜中就含有這種維生素,這是它的一大特點(diǎn),其他的蔬菜很少含有,維生素U具有保護(hù)黏膜細(xì)胞的作用,因此對胃炎及胃潰瘍的防治有較好的臨床效果。
6、防癌抗癌。卷心菜除了含有維生素C和維生素U等這兩種抗氧化的維生素之外,之所以有抗癌的功效,還在于在于葉內(nèi)含有一種特殊的香味,而這種香味來自一種叫做“異硫氰酸酯”的化學(xué)物質(zhì),它是一種含硫的化合物。也就是這種含硫的化合物對預(yù)防癌癥、防治心腦血管疾病發(fā)揮了它的積極功效。
7、美容。卷心菜含有很多非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì),因此,多吃卷心菜對皮膚美容也非常的有幫助。
卷心菜的做法
一、清炒卷心菜
原料:卷心菜,紅椒,大蒜,生姜,鹽,糖,醋,蠔油。
做法
1.卷心菜切塊,紅椒切塊。
2.鍋里放油,先炒大蒜,生姜,再放紅椒。
3.放卷心菜下去炒。
4.炒熟加鹽,糖,醋,后放點(diǎn)蠔油起鍋。
二、番茄木耳卷心菜