4.下入茼蒿桿撥散,燒開,茼蒿桿和葉的熟制時間不一樣,先下茼蒿桿煮再下入茼蒿葉煮,這樣不會把茼蒿葉煮過火
5.下入茼蒿葉撥散,燒開,關(guān)火,加入鹽調(diào)味,淋入香油攪均即可
白灼茼蒿
材料:茼蒿300克、小米辣2個、油適量、鹽適量、蒸魚豉油3湯匙、蔥1段
1.將茼蒿摘去老葉洗凈,把根部切去一小段,辣椒切成辣椒圈,蔥切蔥絲
2.鍋加水燒開,加入少許鹽,下入茼蒿焯水,待茼蒿顏色變深綠,將茼蒿撈出
3.放在冷水中投涼,撈出攥凈水,將茼蒿放在盤內(nèi),將蔥絲放在茼蒿上,將辣椒圈放在蔥絲上,淋入蒸魚豉油
4.鍋加油燒熱,將油加熱至冒煙,將熱油澆在辣椒圈和蔥絲上即可
肉絲炒茼蒿
材料:茼蒿300克、豬肉100克、油鹽適量、大蒜4瓣、 做法:
1.準(zhǔn)備好所需材料,將茼蒿擇洗干凈,將豬肉切成絲
2.鍋加水燒開,下入茼蒿焯水,待茼蒿顏色變深綠,至斷生,將茼蒿撈出,放在冷水中投涼,撈出攥凈水
3.將茼蒿切成寸段,鍋加油燒熱,下入肉絲翻炒,將肉絲炒至顏色變白
4.下入蒜蓉炒香,下入茼蒿、鹽,快速翻炒均勻,關(guān)火,盛出裝盤即可
雞蛋炒茼蒿
材料:茼蒿300克、雞蛋3個、油鹽適量、大蒜3瓣
1.將茼蒿摘去老葉,用水沖洗干凈
2.鍋加水燒開,加入少許鹽,下入茼蒿焯水,待茼蒿顏色變深綠,至斷生,將茼蒿撈出,放在冷水中投涼,撈出攥凈水
3.把茼蒿切成寸段待用,將雞蛋磕入碗內(nèi)打散
4.鍋加油燒熱,下入雞蛋液攤開,待蛋液凝固,再翻炒成塊,盛出待用
5.鍋內(nèi)在添加少許油燒熱,下入蒜末炒香,下入茼蒿快速翻炒均勻
6.下入雞蛋塊,鹽快熟翻炒均勻,關(guān)火,盛出裝盤即可
結(jié)語:上面已經(jīng)為大家介紹了茼蒿的功效,我們現(xiàn)在知道了吃茼蒿可以為身體帶來哪些好處了,在平時大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍┸磔?,除了幫助我們補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),還能預(yù)防一些疾病,不過要注意它的食用禁忌。