20151106食全食美視頻:怪味雞的作法

  雞肉的做法是非常豐富的,我們日常生活中經常吃雞肉有利于我們的身體健康,而且雞肉非常的美味。那么雞肉的做法大全究竟有哪些呢?我們怎樣才能做出美味的怪味雞呢?那就讓我們一起跟著食全食美欄目來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  怪味雞的作法

  材料

  雞胸肉250公克,蔥末2小匙,姜末1小匙。

  蒜末1小匙,花椒粉1小匙,芝麻醬1小匙。

  醬油2小匙,白砂糖1小匙,白醋1小匙。

  辣油2小匙,香油2小匙。

  做法

  1.首先我們將雞肉清洗干凈,然后在鍋中加入適量的水,將雞胸肉放進去,中火煮10分鐘熄火再燜10分鐘,然后撈出,備用。

  2.將蔥末、姜末、蒜末、花椒粉、芝麻醬、醬油、白砂糖、白醋一起放入碗中備用。

  3.再以小火將辣油、香油燒熱到小冒煙時,倒入作法2的碗中一起拌勻,后澆淋在作法1已經切塊的雞肉上即可。

  怪味雞塊

  材料

  雞肉400克。

  輔料

  大蔥70克。

  調料

  鹽3克,醬油8克,白砂糖10克,醬油5克。

  花椒粉5克,醋5克,芝麻醬10克,香油10克。

  味精2克,辣椒油10克,芝麻10克。

  做法

  1.首先我們要知道在這道菜中的雞肉是已經熟了的雞肉,我們要做的就是將已經熟了的雞塊,將其擺碼整齊。

  2.大蔥洗凈將蔥白切絲放在上面,葉另作他用。

  3.調料中的芝麻為炒香的熟芝麻。

  4.用小碗一只放芝麻醬油調化,放精鹽、醬油繼續(xù)攪,咸味吃定后放白糖、甜醬油和味精攪勻,放花椒面、辣椒油再攪成清漿狀,吃時再放入炒香的芝麻。

  5.然后我們就可以將雞肉塊上桌了,上桌之后我們只需要在雞塊上面澆上調好的怪味醬,就可以了。

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