蓮藕的營養(yǎng)價值是非常豐富的,并且有著非常好的滋陰潤肺的作用,生活中經(jīng)常吃對健康是非常有益的。那么日常生活中宮保藕丁的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)2106節(jié)目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
宮保藕丁的做法
材料
豬里脊肉100克,藕500克,生抽,料酒。
香醋2茶匙,白砂糖1湯匙,味精少許,干紅辣椒適量。
花椒數(shù)顆,生粉,蔥1根,姜5克,蒜5克。
做法
1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的肉清洗干凈,切成合適大小的丁狀,加入適量的調(diào)味料,攪拌均勻腌制備用即可。
2.將藕也切成1厘米方丁,蔥切蔥花,干辣椒剪碎,姜和蒜切粒。
3.炒鍋燒熱,放入少許油,將肉丁先放入炒斷生出鍋待用。
4.然后我們就要向炒鍋中加入適量的油,油熱后放入姜蔥蒜,干辣椒,花椒,炒香一下,加入藕丁繼續(xù)翻炒即可。
5.將肉丁放回一起翻炒到藕丁熟透。
6.將醬油1茶匙,料酒1湯匙,香醋2茶匙,白砂糖1湯匙,味精少許,淀粉1茶匙放入碗中,調(diào)成汁。
7.炒鍋開大火,將(6)中的汁澆在鍋中,迅速翻炒均勻即可出鍋。
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