雞肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃雞肉，不僅美味而且還有非常好的養(yǎng)胃補(bǔ)腎作用。那么日常生活中辣子雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)視頻節(jié)目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
辣子雞的做法
材料
雞胸肉150公克，青椒60公克，干辣椒20公克。
姜10公克，蔥2根，辣椒醬1大匙，醬油1大匙。
料酒1小匙，白醋1小匙，細(xì)砂糖1小匙。
太白粉1/2小匙，水1小匙。
太白粉1小匙，鹽1/8小匙，蛋白1大匙。
做法
1.首先我們就要將雞胸脯肉清洗干凈，然后切成丁，接著加入適量的腌料腌制，備用即可。
2.青椒洗凈去籽切丁、干辣椒切段、蔥洗凈切小段、姜洗凈切小片，備用。
3.將所有調(diào)味料調(diào)勻成兌汁備用。
4.然后將鍋燒熱，加入適量的油，再加入作法1雞胸肉丁以大火快炒約1分鐘至雞胸肉丁約8分熟撈出備用。
5.另熱一鍋，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香作法2蔥段、姜片、干辣椒段，再加入作法青椒丁和作法4雞胸肉丁，以大火快炒約5秒后邊炒邊將兌汁淋入拌炒均勻即可。
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