藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,生活中我們可以經(jīng)常吃藕,不僅美味而且對(duì)我們的身體健康是非常有幫助的,有效潤(rùn)肺去燥。那么日常生活中炸藕的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)全集節(jié)目一起來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
酥炸藕盒的做法
材料
藕,肉餡,胡蘿卜,鹽,醬油。
料酒,蔥姜末,雞粉,香油。
淀粉,雞蛋液,面包糠。
做法
1.首先我們就要將藕清洗干凈,然后去皮燙一下,切成薄片,也可以將其切成兩片相連的合頁(yè)狀。
2.將肉餡放入碗中,加入鹽,雞粉,醬油,蔥姜末,料酒,淀粉,攪勻成餡。
3.取一片藕片,抹上薄薄一層肉餡,再蓋上一片藕片,這樣一個(gè)藕夾就做好了;如果是切成了合頁(yè)狀的藕夾,直接把肉餡釀入藕夾即可。
4.然后我們就可以將準(zhǔn)備好的藕夾依次裹上干淀粉,以及雞蛋液,后再用面包糠裹上即可。
5.油熱后,放入藕夾,煎至兩面呈金黃色即可取出。
小訣竅
也可以不用面包糠,自己調(diào)制面糊,可以用水淀粉,蘇打粉,五香粉調(diào)成面糊。
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