日常生活中我們經(jīng)常吃面條，面條的做法也是多種多樣，但是不管哪種面條吃起來口感都相當(dāng)?shù)暮?，而且面條還有著豐富的營養(yǎng)價值，那么我們怎樣才能做出這道酸辣涼拌面呢?讓我們一起隨著視頻來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
酸辣拌涼面的做法
材料
生面條250克，黃豆醬2湯匙，豬后腿肉50克，黃瓜1/2根，胡蘿卜1/2根，生姜1片，大蒜1瓣，小蔥1根，老抽1/2湯匙，自制花椒水1勺
做法
1.首先準(zhǔn)備生面條250克，也可以是買來的面條，，自制的面條更好。
2.鍋內(nèi)放足量冷水，大火燒開，放入面條。
3.入鍋的面條用筷子立即劃散，煮制2分鐘左右至面條熟。
4.將煮熟的面條撈出，過一下涼水。
5.鍋內(nèi)放入少量食用油燒熱，生姜、大蒜和小蔥分別切末，放入油鍋煸香。
6.豬后腿肉的肥膘和瘦肉部分分開，分別切成小丁。
7.豬肥膘丁放入鍋中，煸至肥膘丁縮小表面金黃。
8.放入瘦肉丁，不斷地翻炒至瘦肉變色。
9.鍋內(nèi)加入1/2湯匙老抽，使肉丁上色。
10.加入1勺自制花椒水，小火咕嘟1分鐘，至肉丁熟。
11.過涼的面條放在盆內(nèi)，放入炒好的豬肉丁。
12.放入2湯匙黃豆醬。
13.用筷子攪拌均勻，使每一根面條都均勻的被醬汁包裹。
14.黃瓜洗凈切細絲。
15.胡蘿卜洗凈去皮切細絲。
16.黃瓜絲和胡蘿卜絲放入面條中，用筷子攪拌均勻即可。
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