蔬菜餅是我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人都喜歡吃的一道食物。蔬菜中具有豐富的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多吃蔬菜餅對(duì)我們的身體十分有好處。那么，如何才能做出一道色香味俱全的蔬菜餅?zāi)?接下來就讓我們跟著視頻一起來學(xué)習(xí)吧!
該視頻主要文字介紹：
蔬菜餅的做法
材料
雞蛋2個(gè)，面粉適量，胡蘿卜1小塊，芹菜1小段，蝦皮適量，鹽適量，植物油適量
做法
1、先把所有的材料都準(zhǔn)備好，然后把需要削皮的材料都削好，然后切成小段小段的。
2、芹菜段、胡蘿卜塊、蝦皮放入特百惠旋風(fēng)切剁器。
3、合上蓋子，拉動(dòng)拉繩，幾下就拉碎了。
4、然后把雞蛋也可以使用上面的機(jī)器。
5、蛋液里下些鹽，與切好的粒粒混合。
6、再與面粉混合，攪拌均勻成面糊。
7、準(zhǔn)備下油鍋了。想要圓潤(rùn)型的小餅子，就要出動(dòng)模具。我用的這個(gè)是不銹鋼鐵圈，可以煎蛋、做小蛋糕那種。
8、燒熱鍋，下油，放入模具，倒入一大勺面糊，小火煎。
9、大約一分鐘，用鍋鏟推一下面餅子，不粘的話就用筷子夾起模具，餅子就自動(dòng)脫模了。
10、將餅子翻面煎，一兩分鐘就行了。一個(gè)一個(gè)煎，挺費(fèi)時(shí)間的。慢慢來……
小訣竅
用料可以自選，粒粒不用切太碎，太碎反而口感不佳。加入芹菜，很清新的感覺，連我這種討厭芹菜味的都覺得好吃。
香煎蔬菜餅
材料
土豆一個(gè)，洋蔥半個(gè)，木耳適量，蘑菇適量，青辣椒，雞蛋兩個(gè)，花椒粉，黑芝麻，菜糊，面粉，鹽，油
做法
1、土豆一個(gè)擦絲后過水淘洗兩遍，洋蔥半個(gè)切碎、木耳、蘑菇適量切碎，不太辣的青辣椒切碎，以上材料和土豆絲放一起拌勻。
2、雞蛋兩個(gè)打進(jìn)去，加鹽、花椒粉、黑芝麻拌勻，然后逐漸加面粉拌勻，直至沒有干面粉且能用筷子挑起團(tuán)。
3、平底鍋放油，鍋熱后，把油晃勻，挑適量菜糊進(jìn)去，用筷子攤開，小火慢煎，直至兩面黃色。
小訣竅
配上一碗粥，來個(gè)小菜，營(yíng)養(yǎng)就全了。
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