20150508東南衛(wèi)視食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn):清蒸鱈魚(yú)的做法

  清蒸鱈魚(yú)是我們?nèi)粘I钪?,很多人都喜歡吃的一道食物。魚(yú)中含有很多的蛋白質(zhì)和能量。多吃魚(yú)對(duì)我們的身體十分有好處。那么,如何才能做出一道色香味俱全的清蒸鱈魚(yú)呢?接下來(lái)就讓我們跟著視頻一起來(lái)學(xué)習(xí)吧!

  該視頻主要文字介紹:

  清蒸鱈魚(yú)的做法

  1.先把鱈魚(yú)解凍之后,放到水里面洗干凈。

  2.用鹽、姜絲、蔥段腌10分鐘。

  3.煮鍋冒蒸汽后,把魚(yú)盤(pán)放入,大火蒸8分鐘。

  4.然后把已經(jīng)蒸好的魚(yú)放進(jìn)去盤(pán)子里。

  5.重新淋入蒸魚(yú)豉油,放入蔥絲、干紅椒粒,再淋入燒熱的食用油即可。

  清蒸鱈魚(yú)的新派做法

  用料

  鱈魚(yú)2片、菠菜10g 、生抽10ml

  做法

  菠菜洗凈,放入滾水中汆燙后撈出,浸泡冷水中以去除澀味后撈起,瀝干水分,切成小段。

  鱈魚(yú)清洗干凈,放入盤(pán)中,用保鮮膜封好,放入微波爐中,以900瓦火力加熱5分鐘。

  然后把鱈魚(yú)給取出來(lái),在加入一些菠菜和生抽,充分?jǐn)嚢杈秃昧恕?/p>

  清蒸銀鱈魚(yú)的做法

  用料

  李錦記的蒸魚(yú)豉油,姜和蔥是必備的,料酒看個(gè)人喜好

  做法

  1、銀鱈魚(yú)解凍后,洗凈備用,如果喜歡用鹽和料酒的可以涂在魚(yú)上腌制一會(huì),我是不喜歡,而且李錦記的蒸魚(yú)豉油有足夠的咸度。

  2、姜切片,蔥切絲,姜鋪在盤(pán)子上,將銀鱈魚(yú)放在姜片上,在上邊撒一點(diǎn)蔥。

  3、蒸鍋放入足夠的水,大火加熱,直至水開(kāi),冒出蒸氣,將裝好魚(yú)的盤(pán)子放入,蓋上鍋蓋,計(jì)時(shí)7-8分鐘。

  4、時(shí)間到后關(guān)火,悶上5-10分鐘(很關(guān)鍵呦)。

  5、開(kāi)蓋,取出盤(pán)子,倒掉多余的水分,倒入豉油。

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