清蒸鱈魚(yú)是我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人都喜歡吃的一道食物。魚(yú)中含有很多的蛋白質(zhì)和能量。多吃魚(yú)對(duì)我們的身體十分有好處。那么，如何才能做出一道色香味俱全的清蒸鱈魚(yú)呢?接下來(lái)就讓我們跟著視頻一起來(lái)學(xué)習(xí)吧!
該視頻主要文字介紹：
1.先把鱈魚(yú)解凍之后，放到水里面洗干凈。
2.用鹽、姜絲、蔥段腌10分鐘。
3.煮鍋冒蒸汽后，把魚(yú)盤(pán)放入，大火蒸8分鐘。
4.然后把已經(jīng)蒸好的魚(yú)放進(jìn)去盤(pán)子里。
5.重新淋入蒸魚(yú)豉油，放入蔥絲、干紅椒粒，再淋入燒熱的食用油即可。
清蒸鱈魚(yú)的新派做法
用料
鱈魚(yú)2片、菠菜10g 、生抽10ml
做法
菠菜洗凈，放入滾水中汆燙后撈出，浸泡冷水中以去除澀味后撈起，瀝干水分，切成小段。
鱈魚(yú)清洗干凈，放入盤(pán)中，用保鮮膜封好，放入微波爐中，以900瓦火力加熱5分鐘。
然后把鱈魚(yú)給取出來(lái)，在加入一些菠菜和生抽，充分?jǐn)嚢杈秃昧恕?/p>
清蒸銀鱈魚(yú)的做法
用料
李錦記的蒸魚(yú)豉油，姜和蔥是必備的，料酒看個(gè)人喜好
做法
1、銀鱈魚(yú)解凍后，洗凈備用，如果喜歡用鹽和料酒的可以涂在魚(yú)上腌制一會(huì)，我是不喜歡，而且李錦記的蒸魚(yú)豉油有足夠的咸度。
2、姜切片，蔥切絲，姜鋪在盤(pán)子上，將銀鱈魚(yú)放在姜片上，在上邊撒一點(diǎn)蔥。
3、蒸鍋放入足夠的水，大火加熱，直至水開(kāi)，冒出蒸氣，將裝好魚(yú)的盤(pán)子放入，蓋上鍋蓋，計(jì)時(shí)7-8分鐘。
4、時(shí)間到后關(guān)火，悶上5-10分鐘(很關(guān)鍵呦)。
5、開(kāi)蓋，取出盤(pán)子，倒掉多余的水分，倒入豉油。
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