魔芋是許多人都非常喜愛的美食,魔芋含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,我們可以經(jīng)常食用,對(duì)我們健康有利。那么魔芋的做法大全有哪些呢?我們?cè)鯓硬拍茏龀雒牢兜哪в竽?那就讓我們一起跟著生活早參考欄目來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  魔芋的做法

  材料

  魔芋豆腐(切片)、辣椒、青蒜苗。

  調(diào)料

  豆瓣辣醬、糖、鹽、料酒、姜、蔥、蒜。

  做法

  1、首先我們?cè)阱佒屑尤脒m量的水,然后將其燒開,緊接著我們將魔芋豆腐放入鍋中稍微燙一下,然后撈出備用。

  2、鍋內(nèi)倒入花生油,放入豆瓣辣醬、姜蔥蒜炒香。

  3、炒香后加入魔芋,放點(diǎn)料酒、糖、鹽翻炒。

  4、然后我們可以將其翻炒一會(huì)兒,加入適量的水進(jìn)行燜一下,緊接著加入青蒜苗炒一下即可出鍋。

  清炒魔芋

  材料

  魔芋350克。

  輔料

  蔥、姜、蒜各10克。

  調(diào)料

  高湯,豆瓣醬,食鹽,雞精,植物油。

  做法

  1、將魔芋清洗干凈后切成片,入沸水鍋中焯燙去堿味。

  2、撈起放清水中洗凈。

  3、蔥姜蒜分別洗凈,均切切末。

  4、然后將火打開,加入適量的油,等到油熱了之后將香蔥、姜、蒜末倒入鍋中爆香,加豆瓣醬炒勻。

  5、加適量高湯大火燒開。

  6、倒入焯好的魔芋,加食鹽、雞精燒沸,轉(zhuǎn)小火慢燉。

  7、待魔芋入味,湯汁濃稠時(shí),撒上蔥花,盛起裝盤。

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