橙香雞肉蔬菜沙拉
材料
雞腿2個、番茄1個、櫻桃番茄隨意、生菜1小把、橙子半個。
調(diào)味料
A料:沙拉醬3大勺、鹽、白胡椒粉。
B料:白胡椒粉、鹽、高筋面粉適量、植物油200ML(實耗少量)。
做法
1、將A料入碗中,把橙子切開,取半個橙子擠入橙汁,并拌勻待用。
2、將雞腿肉去骨。
3、切成5CM左右的塊,加入除植物油外的B料拌勻,腌制10分鐘左右。
4、將雞肉直接拍上一層干面粉。
5、鍋入油燒五成熱,下入雞肉塊中火炸成金黃色撈出。
6、將生菜洗凈墊在盤中,番茄切塊,將雞肉和番茄擺在盤中。將拌好的醬汁入裱花袋中,擠在雞肉上即可。
火龍焰蝦蔬菜沙拉
材料
黃瓜,大頭菜,油,火龍果,鮮蝦,沙拉醬,白糖。
做法
1.黃瓜切片~大頭菜切絲~加點油炒水。
2.火龍果挖出小球~鮮蝦煮熟去殼去頭去蝦線。
3.把材料都放入一大碗,加入沙拉醬與白糖充分拌勻就可以了。
總結(jié):沙拉在制作的時候都是比較簡單的,一般就是先調(diào)配好醬汁,然后有一些蔬菜或者是水果和肉類的東西搭配在一起,后攪拌一下就可以了。如果和中餐對比的話,其實配方上面都是差不多的,只是我們喜歡用油來炒一下而已。