蔬菜沙拉的材料 不同材料不一樣的風味

  蔬菜沙拉要說用什么材料,其實并沒有什么規(guī)定,只要是自己喜歡吃的蔬菜都能放里面,就是要注意有些蔬菜生吃對身體不好,蔬菜沙拉的做法有很多,那么大家知道蔬菜沙拉怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下蔬菜沙拉的材料吧。

  蔬菜沙拉的做法大致一樣,主要是食材的更換,下面小編就為大家介紹一下蔬菜沙拉的做法吧,希望大家能夠喜歡。

  經(jīng)典蔬菜沙拉

  材料

  黃瓜,胡蘿卜,甜玉米,沙拉醬,鹽。

  做法

  1.胡蘿卜削皮后切成小丁;黃瓜用鹽刷洗干凈外皮后去籽切丁;甜玉米剝粒。

  2.胡蘿卜丁和甜玉米放進鍋里煮熟,撈出瀝干水分,黃瓜丁用涼白開浸泡一會,胡蘿卜丁和玉米粒放涼后,跟黃瓜丁混合,放鹽調(diào)味。

  3.加入沙拉醬,拌勻即可。

  蔬菜沙拉

  材料

  苦苣適量,生菜適量,紫甘藍適量,奶酪適量,西紅柿適量,熟雞蛋適量,沙拉醬適量。

苦苣適量,生菜適量,紫甘藍適量

  做法

  1.將生菜擺在盤底。

  2.上面排好切好的西紅柿和熟雞蛋,插上苦苣,擺好看些哦,在一側(cè)擺上紫甘藍小片,和奶酪,擠上沙拉醬。

  什錦蔬菜沙拉

  材料

  黃瓜,西紅柿,蘆筍。

  做法

  1.將各式蔬菜洗干凈,并用冷開水+鹽浸泡15分鐘待用,蘆筍在沸水中略微汆燙,撈出后浸入冷開水中。

  2.將蔬菜切成自己喜歡的樣式放入大碗中上桌。調(diào)料或沙拉醬另外放置一個小碗中,等到要吃時再與蔬菜拌勻即可。

  小訣竅

  1、沙拉中的果蔬一般多是生食為主,所以清洗格外重要。建議洗完后用淡鹽水浸泡消毒。

  2、需要汆燙的蔬菜或海鮮,撈出后要盡快浸泡入冰水中,以保持食材的生脆的口感。

  3、容易氧化的果蔬也要放入淡鹽水中,臨上桌前再裝盤,以保持色澤的美觀。

  4、不論是咸口,還是甜口,沙拉調(diào)料都要在臨吃前再拌入食材中,以免果蔬析出水,影響口感。

  5、沙拉調(diào)料可以使用成品,如蛋黃醬、沙拉醬、千島醬等,也可以自己調(diào)制。如果是自己調(diào)制的,建議當頓食用完畢。確實剩余的,要入冰箱保存。

  6、沙拉中含有鴨蛋的,鴨蛋一定要煮熟;含有海鮮、禽肉類的,建議也盡量熟食。

  7、果蔬可以切成各式各樣漂亮的形狀,并且在色彩搭配上下點功夫,讓人一看就有食欲。

  8、香醋配沙拉的滋味很好,再淋上一點橄欖油或檸檬汁會使沙拉看起來更鮮嫩。油醋、法式淋汁的調(diào)味方式也很不錯。這些都屬于低脂調(diào)料。

  蔬菜沙拉

  材料

  黃瓜150克,西紅柿100克,紫橄欖菜100克,生菜50克,蔥頭50克,胡蘿卜50克,雞蛋瓣適量,卡夫奇妙醬100克,沙司50克,煉乳50克。

  做法

  1、將黃瓜、西紅柿、紫橄欖、蔥頭菜、胡蘿卜和生菜洗凈后切絲,均勻地擺放在盤子中待用。

  2、將50克卡夫奇妙醬和50克沙司調(diào)成紅色的沙拉醬,然后把剩余的卡夫奇妙醬和煉乳調(diào)成白色的沙拉醬待用。

  3、把雞蛋瓣圍擺在放蔬菜的盤子周圍,連同紅色的沙拉醬、白色沙拉醬一同上桌,食用時調(diào)拌均勻即可。

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