涼拌茄子做法三
材料
茄子50公克，味噌15公克，糖5公克，香油5公克。
做法
1.取一蒸鍋，將茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟后取出、切成扇狀放在盤中備用。
2.取一碗，加入所有調(diào)味料材料一起拌勻后，淋于作法1的茄子片上即可享用。
涼拌茄子做法四
材料
茄子2條，蒜末2/3大匙，辣椒末1/3大匙，九層塔2兩，醬油膏2大匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙。
做法
1.)將茄子洗凈，切成2公分段，用熱水汆燙6∼8分鐘至熟后撈起，瀝干水份待涼備用。
2.)九層塔取葉子部份，洗凈備用。
3.)將調(diào)味料拌勻，再加入所有材料一起拌勻，等到入味后即可盛盤上桌食用。
涼拌茄子做法五
材料
茄子，蒜泥，紅辣椒，生抽，鹽，雞精，香油，香醋。
做法
1、茄子用淡鹽水洗凈，撕成長條狀。
2、放在籠屜上蒸制，用筷子一扎能透了即可。
3、晾涼后隔碗用冰塊拔涼。
4、蒜壓成蒜泥，調(diào)入鹽、生抽、雞精、香油、香醋拌勻成料汁。
5、紅辣椒切小圈備用。
6、將料汁淋在茄泥上，點綴辣椒圈即可。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關于茄子怎么做好吃的相關內(nèi)容，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了茄子的營養(yǎng)價值有哪些，知道了茄子的做法有哪些，如果大家對茄子比較感興趣，不妨參考文章中的做法來嘗試著做一下，品嘗一下美味的茄子。
