做法
1、以下用兩人份早餐的量為參照:面粉150g,雞蛋一只,鮮牛奶適量,調(diào)成稀糊狀(類似煎餅攤那樣的面糊,略稠)。
2、加入兩匙蜂蜜,根據(jù)個人口味加適量白糖,攪勻。
3、將平底鍋燒熱,放少量油,晃動鍋讓油均勻涂滿鍋底,待油燒熱后用大勺放入面糊,將鍋傾斜,讓面糊流動,覆蓋整個鍋底。
4、調(diào)小火加熱,待面糊開始凝固時,均勻撒上黑芝麻,一面烙熟后小心翻個兒。
5、兩面煎成金黃色后即可出鍋,根據(jù)個人習慣可以用刀分切成小塊。
玉米雞蛋米飯煎餅
材料
甜玉米、雞蛋、米飯、辣椒粉。
做法
1.甜玉米剝粒。
2.鍋中放少許油,玉米粒拌炒下變色斷生即可,盛出。
3.打雞蛋,蛋液里放鹽、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉,放米飯拌勻,米飯塊拌散一定要,每一粒米飯都要浸在雞蛋液里。
4.放玉米粒拌勻。
5.平底鍋刷一層油。
6.舀一勺子米飯蛋液,開火,大火煎。
7.餅底成型,可以在鍋內(nèi)晃動,翻面。
8.繼續(xù)煎另外一面。
9.再翻面,可以根據(jù)自己喜歡的焦嫩程度,用小火慢慢煎,這個時候就要用小火完成。
結(jié)語:以上就是小編為大家介紹的關(guān)于煎餅的做法,看了文中介紹的這些煎餅的家常做法后,是不是對煎餅有了新的看法了呢?文中也向大家介紹了煎餅的配料,大家可以參考文中的做法去做美味煎餅。