羊肉湯鍋的家常做法 這樣做的羊肉更香嫩(2)

  方法三

  材料

  羊肉片半斤,白蘿卜1根,火腿片,姜1塊,香菜1把,黃酒小半碗,花椒10粒,八角2粒,蔥半根,白胡椒粉兩大勺。

姜1塊,香菜1把,黃酒小半碗

  做法

  1.半砂鍋水,加入火腿絲、花椒、八角、蔥、姜片,燒開(kāi)。

  2.其間把白蘿卜、胡羅卜、火腿。

  3.香菜切碎備用,水燒開(kāi)后,倒入蘿卜絲,中火煮兩三分鐘至軟。

  4.放入羊肉片、黃酒。用筷子把羊肉撥散,按口味加適量鹽、雞精。

  5.大火煮三分鐘后關(guān)火,倒入香菜、白胡椒粉即可。

  方法四

  材料

  羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽。

  做法

  1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時(shí),中間隔一小時(shí)換次水。

  2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。

  3、在鍋中倒入足量的清水,把切好的羊肉塊放入鍋中。

  4、中火做開(kāi)鍋后撇去浮沫,倒入料酒。

  5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。

  6、蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時(shí)后。

  7、把桔皮和山楂撈出,接著撒入適量的食鹽。

  8、轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15-20分鐘后關(guān)火就可以吃了。

  方法五

  材料

  帶皮羊腿肉一斤,新鮮淮山三兩去皮切塊,北芪黨參各25克,紅棗若干粒。

  做法

  1、帶皮羊腿肉一斤,用開(kāi)水汆一下,然后用清水沖干凈備用。

  2、新鮮淮山三兩去皮切塊(沒(méi)有新鮮淮山可以用干品一兩代替)、北芪黨參各25克、紅棗若干粒。

  3、將所有材料加1500毫升水放砂鍋里燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火慢火熬兩到三個(gè)小時(shí)。

  4、待羊肉燉得酥爛,放鹽調(diào)味便可吃用。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的羊肉湯鍋的家常做法,你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡羊肉湯鍋的人來(lái)說(shuō),真的是極好的。看了上面說(shuō)的羊肉湯鍋的做法以及羊肉的做法大全,想吃的就去做一做。

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