對于喝過羊肉粥的熱來說，那味道是相當鮮美的，每次都是意猶未盡，恨不能多吃幾碗。其實羊肉粥的做法還是比較簡單的，在家就能輕松做出來。想知道羊肉怎么做好吃以及羊肉粥的做法大全嗎？那就一起來看看吧。
羊肉粥的主要原料就是羊肉，所以營養(yǎng)價值是很高的，下面就給大家介紹幾種羊肉粥的做法。
方法一
材料
高粱米1杯，羊肉片150克，白蘿卜1/3個，香菜少許。
調味料
水2杯，高湯8杯，料酒1大匙，鹽1茶匙，胡椒粉少許。
做法
1、高粱米洗凈，加水2杯浸泡30分鐘，加入高湯，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、白蘿卜削皮、切絲，加入粥內煮軟。
3、另取小鍋用2大匙油炒羊肉片，淋料酒1大匙炒勻后，放入粥內同煮，再加鹽調味。
4、待羊肉片一熟即熄火，撒入胡椒粉和香菜，盛出食用。
小貼士
1、這道粥可以用火鍋羊肉片，非常方便，而目分量不需買很多。
2、如果沒有高湯就用清水，但是高湯的味道比較鮮。
方法二
材料
青菜，羊肉，半碗大米，鹽。
做法
1.將青菜掰開洗凈后，瀝干水分切碎備用。
2.羊肉用溫水泡一下后切丁。鍋中底油，油熱倒入咸肉煸炒幾下。
3.倒入青菜煸炒炒幾下，青菜癟下去后倒入洗干凈的大米。
4.加入清水，加兩小勺鹽，大火加熱至沸騰后改成中小火加熱。
5.放入一把勺子(改變沸騰方向，防止溢鍋)，再蓋上蓋子，留2厘米寬的縫隙。
6.煮20分鐘這樣就可以熄火開吃了。
