做法三
材料
色素，糖膏。
做法
1.準(zhǔn)備一塊用森派色素調(diào)好的硬質(zhì)糖膏。
2.將調(diào)好色的糖膏用森派搟面杖搟薄并鋪于蛋糕上。
3.取一塊森派硬質(zhì)糖膏調(diào)成藍(lán)色并搟薄裁圓鋪于面上。
4.用模具將藍(lán)色圓皮周圍壓出花邊。
5.然后將事先壓好的花瓣粘于蛋糕側(cè)面。
6.花瓣粘好后再將綠葉粘在花朵底下。
7.蛋糕面的制作基本完成。
做法四
材料
奶油300g、糖粉300g、細(xì)鹽3g、雞蛋4個、泡打粉6g、低筋面粉250g、牛奶125g、可可粉50g、水100g、奶油100g、蜂蜜70g、細(xì)鹽1g、軟質(zhì)巧克力醬30g、香草粉2.5g、色拉油15g、蛋糕屑適量、糖粉適量。
做法
1.蛋糕面糊制作：先將可可粉和水混合拌勻，然后加入牛奶拌勻，放入冰箱冷藏松弛5分鐘左右，備用。
2.將奶油和過篩糖粉混合打發(fā)。
3.再在步驟2中分次加入雞蛋，攪拌均勻。
4.然后在步驟3中加入備用的1，攪拌均勻。
5.后在步驟4中加入細(xì)鹽、過篩的泡打粉和低筋面粉充分將拌勻。
6.將步驟5倒入墊紙的烤盤中，再用刮板抹平。
7.將步驟6入爐，上下火180/130℃約烤50分鐘，冷卻備用。
8.巧克力奶油霜制作：先將奶油和細(xì)鹽放在容器中攪拌均勻。
9.加入蜂蜜攪拌打發(fā)。
10.然后加入香草粉混合拌勻。
11.再加入色拉油拌勻。
12.后加入軟質(zhì)巧克力醬充分拌勻。
13.將冷卻的步驟7倒扣在涼網(wǎng)上，撕掉墊紙。
14.然后將步驟12抹上。
15.再篩上裝飾蛋糕屑。
16.切成18×4cm的長條。
17.后篩上糖粉即可。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹翻糖蛋糕的做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了如何制作出美味的翻糖蛋糕了吧，小編介紹的這些做法都非常的簡單，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
