做法四
材料
干魷魚1張(約150克),芹菜50克,芽菜5克,干辣椒10克,醬油10克,料酒15克,香油2大匙,鹽1小匙。
做法
1、干魷魚用溫水泡發(fā)后去頭、骨,切成細(xì)絲,再用溫水洗凈瀝水分;芹菜洗凈切絲。
2、鍋中下油燒熱,加醬油爆香芽菜,下干辣椒炸至深紅,再下魷魚絲煸炒,散軟卷曲后,烹料酒并放入芹菜炒勻。
3、加少許香油和鹽,稍翻炒片刻入味即可起鍋盛盤。
美味小錦囊
市場上賣的水發(fā)魷魚雖然看上去又厚又大,但都是用堿水發(fā)的,營養(yǎng)和鮮味都受到破壞,不如用干魷魚自己發(fā),發(fā)魷魚的水濾凈后用來烹調(diào)魷魚,味道會很鮮。
做法五
材料
鮮魷魚,蒜苔,鹽,料酒,胡椒粉,雞精。
做法
1.魷魚處理干凈,切絲;蒜苔切段。
2.魷魚絲放沸水中焯水。
3.蒜苔炒至斷生。
4.放入魷魚絲,加鹽、料酒、胡椒粉、雞精,翻炒均勻。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹魷魚絲的做法全部內(nèi)容,相信大家在看完全文之后,已經(jīng)了解了如何制作出美味的魷魚絲了吧,小編介紹的是幾款簡單美味的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。