鐵板魷魚(yú)是一種大家都很喜歡吃的鮮味小吃，喜歡吃的朋友不用出去買(mǎi)，其實(shí)在家也可以做出來(lái)，因?yàn)?a href='http://thefoodoflovemovie.com/taglist/1374292-1.html' target='_blank'>鐵板魷魚(yú)醬料配方做起來(lái)比較簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)。想知道鐵板魷魚(yú)的做法以及魷魚(yú)的做法大全嗎？那就一起來(lái)看看吧。
魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，里面富含人體所需的微量元素，所以適當(dāng)?shù)某孕滛~(yú)對(duì)身體很好。
做法一
材料
魷魚(yú)須，洋蔥，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，油少許。
做法
1.魷魚(yú)須一份備用。
2.清洗干凈，將魷魚(yú)放入調(diào)料碗中。
3.然后就可以在魷魚(yú)碗里加入蠔油、食鹽、雞精這些調(diào)味料，把它們一起均勻攪拌，腌制起來(lái)。
4.煎鍋放油少許。
5.放入腌制好的魷魚(yú)須煎制。
6.將煎好的魷魚(yú)須撒入孜然粉和辣椒粉炒拌均勻。
7.將煎好的魷魚(yú)須裝盤(pán)備用。
8.剩下的煎制魷魚(yú)湯汁不要丟掉。
9.把剛才切好的洋蔥絲快速的倒入鍋內(nèi)，翻炒幾下之后，把腌制好的的湯汁也澆在鍋內(nèi)。
10.撒入黑胡椒粉調(diào)味。
11.將洋蔥絲鋪墊在鐵板上，放入煎好的魷魚(yú)須，然后澆上湯汁，撒上苦菊，上桌食用。
做法二
材料
鮮魷魚(yú)一條，洋蔥一個(gè)，干辣椒一小把，姜兩片，蔥一段。
調(diào)味料
鹽，生抽，醬油。
做法
1、魷魚(yú)去掉內(nèi)臟和膜，切成細(xì)絲控干水分。
