清燉羊肉放什么調料 放這調料可讓羊肉更鮮(2)

  做法四

  主料

  羊腿一根斬件、土豆兩個、青蘿卜一條、胡蘿卜兩條。

羊腿一根斬件、土豆兩個、青蘿卜一條、胡蘿卜兩條

  做法

  1、羊腿一根,斬件,好叫賣肉的斬的大塊一點。

  2、土豆兩個,青蘿卜一條,胡蘿卜兩條,蔥白一截,醬一塊,花椒適量。好有整粒白胡椒一起燉,我沒買到,只有出鍋后加胡椒粉了。

  3、羊腿過開水撈入湯褒,加適量的水,加入花椒適量(怕吃花椒的可以用紗布包起來),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加熱。

  4、羊肉一邊燉著,一邊將其他材料處理好。蔥切段,姜切大塊拍碎,蘿卜土豆等去皮后切大塊。

  5、姜好拍的很碎,這樣姜汁能煲出來,湯吸收姜汁會微辣,即驅寒又好味。

  6、將所有材料都加到湯褒中,大火燒開,去泡沫,轉中小火慢慢煲,至少1鐘頭以上。

  7、出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉即可,還要有香菜。

  做法五

  用料

  羊肉500克、紅尖椒100克、食鹽3克、生抽3克、花生油15克、味精2克、姜50克、蒜50克。

  做法

  1.燉好的羊肉,切片。

  2.備辣椒和生姜,蒜瓣。

  3.燒油放進蒜、姜、蒜瓣炒香。

  4.放進羊肉炒勻,移進燉鍋里。

  5.淋上生抽,放點鹽炒一分鐘。

  6.倒進燉羊肉的原湯。

  7.再煮十分鐘煮入味,將臘味和蒜味融入羊肉里,喜歡吃味精的用味精提味,不放更好,原汁原味。

  做法六

  用料

  羊肉600克、白蘿卜半根、胡蘿卜一根、大蔥一段、姜一塊、花椒粒20-30粒、啤酒一罐、鹽適量、香菜適量。

  做法

  1、羊肉切塊清洗干凈,浸泡一小時去血水,反復沖洗備用。

  2、將羊肉放入砂鍋中,注冷水至沒過羊肉。

  3、放入蔥段和姜片,大火燒開,用勺子撇凈浮沫。

  4、倒入一罐啤酒,放入花椒粒,燒開,蓋上蓋,轉小火燉1小時。

  5、胡蘿卜和白蘿卜去皮切滾刀塊。

  6、放入羊肉鍋中,調入適量鹽,蓋上蓋,再轉小火燉30分鐘,關火撒入香菜段,吃肉喝湯。

  結語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的清燉羊肉的做法正宗的做法,你們都了解了吧。這對于喜歡吃清燉羊肉的人來說,真的是極好的??戳松厦嬲f的清燉羊肉的做法以及清燉羊肉怎么做好吃,想吃的就去做一做吧。

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