4.把蛋黃糊放一邊，再來(lái)打蛋白。
5.在蛋白中放入幾滴醋，朝同一個(gè)方向開始打發(fā)，打到起粗泡時(shí)加入剩余白糖的一半。
6.再打到濕性發(fā)泡時(shí)再加入剩下的白糖在打發(fā)。
7.打到這樣就可以了，直立的小尖角。
8.把蛋白和蛋黃糊拌一起。
9.把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉(zhuǎn)動(dòng)盆子倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來(lái)。
10.包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鐘。
11.蒸好之后，倒出來(lái)了，大功告成。
方法四
材料
餅干，黃油，吉利丁，淡奶油，慕斯液，奶酪。
做法
1.餅干去心，碾碎。
2.黃油隔水加熱化成液態(tài)，加在餅干碎里拌勻放模底，壓緊壓平。
3.奶油奶酪打到順滑，加入一半糖粉打順滑。
4.吉利丁片冷水泡脹，倒去多余水份隔水加熱到液態(tài)，加入奶酪糊中拌勻。
5.淡奶油加另一半糖粉，打到出紋路就不打了。
6.加入奶酪糊中拌勻。淡奶油打太硬不易拌勻。
7.切草莓，漂亮的貼模邊，剩下的一半顆粒，一半打成泥，全加入上面奶酪糊中拌勻。這就是慕斯液。
8.慕斯液很香的新鮮草莓味。
9.冷藏過(guò)夜。
10.表面裝飾即可。
方法五
材料
雞蛋4個(gè)，面粉普通勺子四勺，糖也是四勺。
做法
1、先把面粉拿去蒸十幾分鐘(因?yàn)槲屹I不到低筋粉，就用做饅頭用的面粉來(lái)蒸一下代替低筋粉)蒸好后拿出來(lái)放涼。
2、四個(gè)雞蛋跟白糖放一塊用打蛋器打，一直打起碼打半小時(shí)吧，打到成奶油狀時(shí)，有明顯紋路出來(lái)后就可以了。面粉用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)篩到蛋糊里，輕輕攪拌，再加一勺花生油，攪拌均勻后就可以了。
3、電飯煲加熱鍋內(nèi)無(wú)水，刷一層油進(jìn)去，把蛋糊倒進(jìn)去按煮飯?zhí)奖剡^(guò)十幾分鐘就可以開鍋取出倒扣盤子里。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的電飯煲做蛋糕的方法，這對(duì)于喜歡吃蛋糕的人來(lái)說(shuō)，這真是極好的?？戳松厦嬲f(shuō)的電飯鍋蒸蛋糕以及怎么做蛋糕，想吃的朋友就可以按照上面的步驟去試試看了。
