現(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始在家制作蛋糕吃了，因?yàn)樽约鹤龅牡案鈺?huì)更加的適合自己的口味，而且制作的蛋糕比較物美價(jià)廉。紙杯蛋糕的做法大全想必大家都很想了解吧。想知道紙杯蛋糕的制作方法以及怎么做蛋糕嗎?那就一起來(lái)看看吧。
紙杯蛋糕已經(jīng)成為一種健康時(shí)尚的新標(biāo)志，打破傳統(tǒng)蛋糕的模式，開(kāi)啟屬于紙杯蛋糕的新潮流。
做法一
材料
蛋糕
100克糖，55克無(wú)鹽黃油(室溫軟化)，一個(gè)雞蛋(室溫)，5毫升香草精，2.5克泡打粉， 一小點(diǎn)鹽，85到90克的中筋面粉，60毫升全脂牛奶。
裝飾奶油
55克無(wú)鹽黃油(室溫軟化)，100克糖粉，2.5克香草精，5克綠茶粉，87克奶油奶酪(增加風(fēng)味，少許像酸奶的酸味，沒(méi)有可以不加)，20毫升全脂牛奶。
做法
蛋糕部分
1、把室溫軟化的黃油低速打發(fā)至滑的狀態(tài)，加糖繼續(xù)打發(fā)一分鐘。
2、加雞蛋和香草精、鹽，繼續(xù)打發(fā)至順滑狀態(tài)，大概1分鐘。
3、把中筋面粉和泡打粉混合一起過(guò)篩，加進(jìn)去(加了粉后可以把液體和面粉混合一下，省得打發(fā)時(shí)面粉弄臟周?chē)?。
4、把烤箱預(yù)熱176度， 然后用中速打發(fā)蛋糕混合物2分鐘左右。
5、把混合物裝進(jìn)紙杯, 三分之二滿就可以。
6、烤箱預(yù)熱之后，烤20-22分鐘。
裝飾部分
1、把黃油、糖粉、香草精、奶油奶酪(沒(méi)有可以不加)，中速打發(fā)。
2、逐步加入全脂牛奶，打發(fā)至順滑。注意：牛奶不一定全部加入，否則會(huì)太稀裝飾不成形。
3、把一半混合物裝進(jìn)一個(gè)碗中，剩下的一半加入綠茶粉繼續(xù)打發(fā)至粉末融入混合物中。如果想做巧克力味的把綠茶粉改為可可粉就可以，也可以改為自己喜歡的果醬。
做法二
主料
全麥面粉(或中筋面粉)，雞蛋2個(gè)，無(wú)鹽黃油，油桃，泡打粉1湯匙，酪乳，檸檬皮屑(2個(gè)檸檬的量)，砂糖，鹽0.5茶匙。
做法
1.將油桃洗凈后切片，將無(wú)鹽黃油融化并冷卻，放置待用。
2.以200度預(yù)熱烤箱。取一個(gè)烤架，將紙杯放在松餅托兒中放在烤架上。
3.將混合液體倒入干材料中攪拌，直至完全融合。倒入油桃片攪拌。留下大概18片放在一旁，稍后點(diǎn)綴在蛋糕上。
4.將調(diào)好的面糊小心地倒入準(zhǔn)備好的紙杯中，每一個(gè)頂部放一片油桃，撒一點(diǎn)糖。
5.焙烤15-20分鐘，用牙簽插入蛋糕中心看看是否有殘留，如果牙簽干凈，就說(shuō)明蛋糕烤好了。
做法三
材料
蛋黃糊
蛋黃2個(gè)，楓糖10g，葵花子油35G，楓糖漿45ml，牛奶15ml，低粉45g，泡打粉1/2小匙。
