南瓜餅五
材料南瓜500g、糯米粉300g、玉米淀粉80g、白砂糖100g、豆沙餡。
做法
1、將南瓜切成小塊，放入鍋中隔水蒸熟，十分鐘就可以了。
2、將糯米粉、淀粉、砂糖一次性加入南瓜泥里，揉成面團(tuán)。按照我這個(gè)量的話面團(tuán)柔軟度剛剛好，容易塑型;如果太濕不能揉成團(tuán)的話可以稍微加點(diǎn)糯米粉。
3、將面團(tuán)分成40g的小面團(tuán)，壓扁后可填入餡料。我用的是買來的豆沙餡料，感覺太甜了。
4、填好餡料以后再次揉圓，上面輕輕壓一下，扁平一點(diǎn)。
5、用牙簽壓出三道線，力度稍微大點(diǎn)，以免蒸熟了痕跡變淺。
6、壓出三道線以后，用牙簽在兩側(cè)稍微整形。
7、用油紙墊好，防止粘住，留一定間隙。
8、入鍋，冷水蒸十分鐘即可。
小訣竅
1、南瓜蒸熟了稍微擠出一些水。
2、南瓜泥稍微涼點(diǎn)了再和面，比較容易成型。
南瓜餅六
材料
南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
做法
1、將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜、面粉、糯米粉，和成，軟軟的南瓜面團(tuán)。
2、先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。
3、鍋內(nèi)加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
南瓜餅七
材料
南瓜一個(gè)，約一斤半，糯米粉一斤，白糖適量。
做法
1、先將南瓜打皮去穰。
2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟。
3、將熟了的南瓜叉碎，涼透。
4、將糯米粉和白糖撒進(jìn)南瓜泥里攪勻，以發(fā)硬為佳。
5、取一團(tuán)南瓜面用手心團(tuán)勻按壓成餅。
6、電餅鐺打開倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發(fā)黃后翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可。
小訣竅
糯米粉放少了餅容易發(fā)軟拿不起來，可適量放入些面粉，吃起來口感也很好。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹南瓜餅的做法大全所有內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的南瓜餅了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
